REZEPT
10 ZUTATEN ‱5 SCHRITTE ‱25 Min.

Kartoffel-Speck Apérospiesse

Kartoffel-Speck Apérospiesse

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ™   Unterdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   389 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   4.2 Liter

Kartoffel-Speck Apérospiesse Rezept | V-Kitchen

Kartoffel-Speck Apérospiesse

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ™   Unterdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   389 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   4.2 Liter

Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel ĂŒberraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen BedĂŒrfnissen passen.
http://www.kartoffel.ch
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Apérospiesse

600 g
Kartoffeln , klein
festkochend
6 Scheiben
FrĂŒhstĂŒcksspeck
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

KrÀuter FrischkÀse-Dip

1/2 Bd.
Schnittlauch
1/2 Bd.
Petersilie, frisch
1/2 Bd.
Kerbel
180 g
FrischkÀse
nach Bedarf
Cayennepfeffer, gemahlen
wenig
Salz
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Notizen des Autoren

Zubehör: Zahnstocher

Zubereitung

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Schritt 1
Die Zahnstocher ca. 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Unterdessen die Kartoffeln (600 g) mit der Schale in Salzwasser bissfest kochen. Das Wasser abgiessen, die Kartoffeln trocken tupfen oder ausdampfen lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 3
Den FrĂŒhstĂŒcksspeck (6 Scheiben) der LĂ€nge nach in Streifen schneiden. Die Kartoffeln mit den Speckstreifen umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Die fertigen Spiesse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) wĂŒrzen.
Schritt 4
Die Speckspiesse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C fĂŒr 5 bis 8 Minuten knusprig backen.
Schritt 5
Dip: Schnittlauch (1/2 Bd.) , Petersilie (1/2 Bd.) und Kerbel (1/2 Bd.) fein hacken. Mit dem FrischkĂ€se (180 g) verrĂŒhren und mit Cayennepfeffer (nach Bedarf) sowie Salz (wenig) abschmecken. Den Dip zu den Kartoffelspiessen servieren.
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