REZEPT
15 ZUTATEN 7 SCHRITTE 1 Std. 20 Min.

Kartoffel-Griess Auflauf mit Beeren

Kartoffel-Griess Auflauf mit Beeren
Kartoffel-Griess Auflauf mit Beeren Rezept | V-Kitchen
Kartoffel-Griess Auflauf mit Beeren
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1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Kartoffel-Griess

300 g
Kartoffeln
mehligkochend
1
Apfel
250 g
Hartweizengriess
150 g
Zucker
25 g
Butter , weich
1
Ei , verquirlt
1
Zitrone , Abrieb
500 ml
Milch
nach Bedarf
Butter
zum Einfetten
20 g
Paniermehl

Beeren-Kompott

25 g
Zucker
60 ml
Wasser
2 ml
Vanille-Extrakt
750 g
Beeren Mix, frisch
z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, rote Johannisbeeren
wenig
Puderzucker
zum Bestäuben
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
708
FETT
9,2 g
PROTEIN
17,0 g
KOHLENHYDRATE
144,0 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Griess Auflauf: Die Kartoffeln (300 g) mit der Schale weich kochen. Ausdampfen lassen und an der Röstiraffel reiben.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 3
Den Apfel (1) schälen und das Kerngehäuse entfernen. An der Röstiraffel reiben. Mit dem Hartweizengriess (250 g) , dem Zucker (150 g) , der weichen Butter (25 g) , Ei (1) und dem Zitrone (1) verrühren. Nach und nach die Milch (500 ml) zugiessen und unterrühren.
Schritt 4
Als nächstes die Auflaufform mit Butter (nach Bedarf) einfetten und mit Paniermehl (20 g) ausstreuen. Die Kartoffelmischung einfüllen und flach streichen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für eine Stunde goldgelb backen.
Schritt 5
Zum Servieren mit Puderzucker (wenig) bestreuen und mit dem Kompott anrichten.
Schritt 6
Beeren-Kompott: Das Wasser (60 ml) mit dem Zucker (25 g) und dem Vanille-Extrakt (2 ml) in einer Pfanne erhitzen und rühren bis sich der Zucker auflöst.
Schritt 7
Die Hitze zurückschalten und die Beeren Mix, frisch (750 g) zugeben. Bei schwacher Hitze kurz erwärmen und zum Auflauf servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
708
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
9,2 g
12%
Gesättigtes Fett
4,8 g
24%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
25,9 mg
9%
Gesamt Kohlenhydrate
144,0 g
52%
Nahrungsfasern
13,2 g
47%
Zucker
67,8 g
--
Eiweiss
17,0 g
34%
Natrium
162,5 mg
7%
Vitamin D
--
--
Kalzium
248,8 mg
19%
Eisen
2,4 mg
13%
Kalium
402,2 mg
9%
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