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REZEPT
10 ZUTATEN ‱4 SCHRITTE ‱1 Std. 25 Min.

Blinis mit Sauerrahm und Forellenrogen

Blinis mit Sauerrahm und Forellenrogen

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   382 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   3.8 Liter

Blinis mit Sauerrahm und Forellenrogen Rezept | V-Kitchen

Blinis mit Sauerrahm und Forellenrogen

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   382 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   3.8 Liter

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1 Std. 25 Min.
Gesamtzeit
1 Std. 23 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Blinis

150 g
Halbweissmehl
10 g
frische Hefe
150 ml
Milch , lauwarm
30 g
Butter , geschmolzen
1
Ei
3 g
Salz
nach Bedarf
Butter
zum Anbraten

Beilage

55 g
Sauerrahm
9 g
Sesam, schwarz, ganz , geröstet
40 g
Fischrogen
z. B. von der Forelle
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
262
FETT
9,8 g
PROTEIN
11,3 g
KOHLENHYDRATE
31,9 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Halbweissmehl (150 g) , Hefe (10 g) , Milch (150 ml) , Butter (30 g) , Ei (1) und Salz (3 g) in einer SchĂŒssel vermengen und mit der Knetmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 2
Anschliessend den Teig fĂŒr 1 Stunde auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
Schritt 3
Als nÀchstes Butter (nach Bedarf) in der Bratpfanne erhitzen und die Blinis beidseitig ausbacken.
Schritt 4
Zum Schluss die noch warmen Blinis mit Sesam (9 g) bestreuen und zusammen mit dem Sauerrahm (55 g) und den Fischrogen (40 g) servieren.
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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
262
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
9,8 g
13%
GesÀttigtes Fett
5,4 g
27%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
62,3 mg
21%
Gesamt Kohlenhydrate
31,9 g
12%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
2,3 g
--
Eiweiss
11,3 g
23%
Natrium
336,4 mg
15%
Vitamin D
1,2 ”g
6%
Kalzium
84,8 mg
7%
Eisen
1,7 mg
9%
Kalium
140,3 mg
3%