Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
6 ZUTATEN 3 SCHRITTE 35 Min.

Blauer Kartoffelstampf

REZEPT

Blauer Kartoffelstampf

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   208 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   3.5 Liter

Blauer Kartoffelstampf

Blauer Kartoffelstampf

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   208 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   3.5 Liter

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
35 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
600 g
Kartoffeln
mehligkochend
200 g
Rotkohl , fein geschnitten, stifteln
1 Pr.
Salz
50 g
Butter
50 g
Rahm
wenig
Muskatnuss, gemahlen
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
263
FETT
14,9 g
PROTEIN
4,3 g
KOHLENHYDRATE
30,3 g

Notizen des Autoren

Den Kartoffelstampf kann man mit verschiedenen Aromen zubereiten z. B. mit Speck, Kräutern, brauner Butter, Käse und noch vieles mehr.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kartoffeln (600 g) waschen und achteln, danach für 20-30 Minuten im Salzwasser gar kochen.
Schritt 2
Kartoffeln im Sieb abschütten und kurz abdampfen lassen. Als nächstes Butter (50 g) , Rahm (50 g) und Muskat (wenig) zugeben und mit einem Kartoffelstampfer alles zerdrücken.
Schritt 3
Den in Streifen, fein geschnittenen Rotkohl (200 g) beigeben, umrühren und zum Schluss mit Salz (1 Pr.) abschmecken.
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hinzugefügt ANSICHT
Kochinspiration per E-Mail
Du weisst nicht, was du kochen sollst? Erhalte Rezeptideen im Wochenplan 🍝👨‍🍳👩‍🍳
Nährwerte pro Person
Kalorien
263
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
14,9 g
19%
Gesättigtes Fett
9,2 g
46%
Trans Fett
0,2 g
--
Cholesterin
41,0 mg
14%
Gesamt Kohlenhydrate
30,3 g
11%
Nahrungsfasern
4,2 g
15%
Zucker
3,5 g
--
Eiweiss
4,3 g
9%
Natrium
27,2 mg
1%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
51,8 mg
4%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
773,9 mg
16%