REZEPT
6 ZUTATEN ‱4 SCHRITTE ‱1 Std. 5 Min.

Blaue Kartoffeln Vacuisine

Blaue Kartoffeln Vacuisine

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   104 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜   33.8 Liter

Blaue Kartoffeln Vacuisine Rezept | V-Kitchen

Blaue Kartoffeln Vacuisine

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   104 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜   33.8 Liter

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nĂŒtzliche Ideen und intelligente Vernetzung.
https://www.v-kitchen.ch
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1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
8
Kartoffel, violett , klein
Purple Majesty
3 Zweige
Thymian, frisch
30 ml
Olivenöl
zum Braten
20 g
Butter
zum Braten
nach Bedarf
Olivenöl
wenig
Fleur de Sel
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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kartoffeln (8) grĂŒndlich mit Wasser abspĂŒlen und mit KĂŒchenpapier trockentupfen.
Schritt 2
Anschliessend lÀngs halbieren und zusammen mit Thymian (3 Zweige) , Olivenöl (nach Bedarf) und Fleur de Sel (wenig) in einen Kochbeutel geben und voll vakuumieren.
Schritt 3
Das Ganze im Ofen bei 85 °C mit DĂ€mpfen fĂŒr 50 Minuten garen.
Schritt 4
Kartoffeln aus dem Beutel nehmen, in einer heissen Pfanne mit Olivenöl (30 ml) und etwas Fleur de Sel (wenig) anbraten. Nach Belieben Butter (20 g) zum Braten beigeben.
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