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5 ZUTATEN •6 SCHRITTE •25 Min.

Blätterteigstangen mit Currykäse

Name: Blätterteigstangen mit Currykäse
Total time: 1500 s
Yield: 4
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 1 n. z. Ei; 2 Esslöffel Parmesan, gerieben; wenig Curry, gemahlen; 2 Esslöffel Mandeln, geröstet, gehackt

Blätterteigstangen mit Currykäse

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 163 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 23.9 Liter

Blätterteigstangen mit Currykäse Rezept | V-Kitchen

Blätterteigstangen mit Currykäse

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25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

1 Rolle

Blätterteig

rechteckig, ausgewallt

Ei , verquirlt

nur das Eigelb

10 g

Parmesan, gerieben

wenig

Curry, gemahlen

15 g

Mandeln, geröstet, gehackt

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Notizen des Autoren

Tipp: Je nach Belieben kann jede Art von Nüssen oder Kernen verwendet werden.

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Zubereitung

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Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C Heissluft vorheizen.

Schritt 2

Den Blätterteig (1 Rolle) halbieren, sodass man 2 Stücke mit einer Längsseite von 20 cm erhält.

Schritt 3

Eine Blätterteighälfte mit dem verquirlten Eigelb (1) einpinseln. Danach den Parmesan (10 g) mit dem Curry (wenig) mischen und möglichst gleichmässig über die eingepinselte Teigfläche streuen.

Schritt 4

Die gehackten Mandeln (15 g) oder gehackten Kerne darüber verteilen.

Schritt 5

Die zweite Teighälfte auf die belegte Teigfläche legen, leicht andrücken und etwa 2 cm-breite Streifen schneiden. Diese gegeneinander verdreht auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 6

Nochmals mit etwas Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heissluft für 15-20 Minuten goldgelb backen.

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