REZEPT
5 ZUTATEN 6 SCHRITTE 25 Min.

Blätterteigstangen mit Currykäse

Blätterteigstangen mit Currykäse

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   163 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   23.9 Liter

Blätterteigstangen mit Currykäse Rezept | V-Kitchen

Blätterteigstangen mit Currykäse

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1 Rolle
Blätterteig
rechteckig, ausgewallt
1
Ei , verquirlt
nur das Eigelb
10 g
Parmesan, gerieben
wenig
Curry, gemahlen
15 g
Mandeln, geröstet, gehackt
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Notizen des Autoren

Tipp: Je nach Belieben kann jede Art von Nüssen oder Kernen verwendet werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C Heissluft vorheizen.
Schritt 2
Den Blätterteig (1 Rolle) halbieren, sodass man 2 Stücke mit einer Längsseite von 20 cm erhält.
Schritt 3
Eine Blätterteighälfte mit dem verquirlten Eigelb (1) einpinseln. Danach den Parmesan (10 g) mit dem Curry (wenig) mischen und möglichst gleichmässig über die eingepinselte Teigfläche streuen.
Schritt 4
Die gehackten Mandeln (15 g) oder gehackten Kerne darüber verteilen.
Schritt 5
Die zweite Teighälfte auf die belegte Teigfläche legen, leicht andrücken und etwa 2 cm-breite Streifen schneiden. Diese gegeneinander verdreht auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 6
Nochmals mit etwas Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heissluft für 15-20 Minuten goldgelb backen.
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