Blätterteigstangen mit Currykäse

5 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 25 MIN.

Blätterteigstangen mit Currykäse

Rezept

Schnell und einfach zubereitete Blätterteigstangen mit Currykäse. Perfekt für ein Apéro oder zwischendurch.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 163 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 23.9 Liter

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Schnell und einfach zubereitete Blätterteigstangen mit Currykäse. Perfekt für ein Apéro oder zwischendurch.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 163 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 23.9 Liter

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1 Rolle

Blätterteig

rechteckig, ausgewallt

1

Ei, verquirlt

nur das Eigelb

2 Esslöffel

Parmesan, gerieben

wenig

Curry, gemahlen

2 Esslöffel

Mandeln, geröstet, gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

435

Fett

30.3 g

Protein

8.4 g

Kohlenhydrate

32.3 g

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Notizen des Autoren

Je nach Belieben kann jede Art von Nüssen oder Kernen verwendet werden.

Zubereitung

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Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C Heissluft vorheizen.

Schritt 2

Den Blätterteig (1 Rolle) halbieren, sodass man 2 Stücke mit einer Längsseite von 20 cm erhält.

Schritt 3

Eine Blätterteighälfte mit dem verquirlten Eigelb (1) einpinseln. Danach den Parmesan (2 Esslöffel) mit dem Curry (wenig) mischen und möglichst gleichmässig über die eingepinselte Teigfläche streuen.

Schritt 4

Die gehackten Mandeln (2 Esslöffel) oder gehackten Kerne darüber verteilen.

Schritt 5

Die zweite Teighälfte auf die belegte Teigfläche legen, leicht andrücken und etwa 2 cm-breite Streifen schneiden. Diese gegeneinander verdreht auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 6

Nochmals mit etwas Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heissluft für 15-20 Minuten goldgelb backen.

Schritt 6 Nochmals mit etwas Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heissluft für 15-20 Minuten goldgelb backen.

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