REZEPT
4 ZUTATEN 3 SCHRITTE 20 Min.

Breakfast Sweet Potato

Süsskartoffeln heissen nicht umsonst "SÜSS"-Kartoffeln - damit eignen sie sich perfekt fürs Zmorge! Für das gewisse Etwas gehört noch ein bisschen Meersalz oder Fleur de Sel oben drauf!
Breakfast Sweet Potato Rezept | V-Kitchen
Süsskartoffeln heissen nicht umsonst "SÜSS"-Kartoffeln - damit eignen sie sich perfekt fürs Zmorge! Für das gewisse Etwas gehört noch ein bisschen Meersalz oder Fleur de Sel oben drauf!
Joel & Muriel
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
http://www.joelundmuriel.ch
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Joel & Muriel
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
1
US / METRISCH
1
Süsskartoffel , gross
45 g
Erdnussbutter
wenig
Heidelbeeren, frisch
wenig
Fleur de Sel
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
378
FETT
24,1 g
PROTEIN
12,2 g
KOHLENHYDRATE
33,4 g

Notizen des Autoren

Tipp: Erdnussbutter einfache selber machen. Hierzu, ganze Erdnüsse in einem starken Mixer oder Food Processor so lange mixen, bis Erdnussbutter entsteht.

Die Süsskartoffeln können am Abend davor vorbereitet werden.

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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Schritt 2
Die Süsskartoffel (1) waschen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. In der Ofenmitte bei 220 °C für 10–15 Minuten backen, bis die Süsskartoffel-scheiben weich sind.
Schritt 3
Die Süsskartoffelscheiben mit Erdnussbutter (45 g) bestreichen, mit den Heidelbeeren, frisch (wenig) belegen und Fleur de Sel (wenig) darüberstreuen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
378
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
24,1 g
31%
Gesättigtes Fett
4,9 g
25%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
33,4 g
12%
Nahrungsfasern
5,8 g
21%
Zucker
9,7 g
--
Eiweiss
12,2 g
24%
Natrium
262,4 mg
11%
Vitamin D
--
--
Kalzium
57,2 mg
4%
Eisen
1,5 mg
8%
Kalium
645,7 mg
14%
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