REZEPT
17 ZUTATEN 6 SCHRITTE 40 Min.

Kartoffel-Lachs-Strudel

1,0
1 Bewertungen
Kartoffel-Lachs-Strudel
Kartoffel-Lachs-Strudel Rezept | V-Kitchen
Kartoffel-Lachs-Strudel
kartoffel.ch
Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
http://www.kartoffel.ch
Save Time,
Shop Ingredients
Make grocery shopping easy! Add recipes to your cart, review your ingredients and checkout online with Walmart.
Delivery & Pickup From
Estimated Total: Estimated Total:
Fulfilled by
For every order you place, SideChef is contributing towards ending hunger in America.
kartoffel.ch
Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
http://www.kartoffel.ch
40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Füllung

2
Schalotten
800 g
Kartoffeln, festkochend
30 ml
HOLL-Rapsöl
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
4 Zweige
Dill, frisch
100 g
Crème Fraîche
1/2
Zitrone , Abrieb
300 g
Lachsfilet
20 g
Sesam, weiss, ganz
zum Bestreuen

Strudel

1 Rolle
(350 g)
Strudelteig
50 g
Butter , geschmolzen
20 g
Paniermehl

Crème fraîche

150 g
Crème Fraîche
1/2 Bd.
Dill, frisch , fein gehackt
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Save Time,
Shop Ingredients
Make grocery shopping easy! Add recipes to your cart, review your ingredients and checkout online with Walmart.
Delivery & Pickup From
Estimated Total: Estimated Total:
Fulfilled by
For every order you place, SideChef is contributing towards ending hunger in America.

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1205
FETT
87,2 g
PROTEIN
30,9 g
KOHLENHYDRATE
75,4 g

Notizen des Autoren

Tipp: Dazu passt Blattsalat.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Füllung: Die Schalotten (2) fein hacken. Die Kartoffeln, festkochend (800 g) schälen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln im HOLL-Rapsöl (30 ml) bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten. Die Schalotten zugeben und ca. 5 Minuten weiter dünsten bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
Schritt 2
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3
Den Dill, frisch (4 Zweige) grob hacken und mit der Crème Fraîche (100 g) verrühren. Mit den ausgekühlten Kartoffeln und dem Zitrone (1/2) vermengen. Das Lachsfilet (300 g) in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Den Strudelteig (1 Rolle) sorgfältig auseinander falten, die Teigblätter voneinander lösen, auf ein feuchtes Tuch legen, 1 Teigblatt nach dem anderen mit flüssiger Butter bestreichen, alle Teigblätter aufeinander legen.
Schritt 4
Die unteren 2/3 des Teiges mit Paniermehl (20 g) bestreuen. Die Kartoffelfüllung darüber geben. Die Lachsstücke darauf verteilen, dabei auf beiden Seiten einen Rand von ca. 4 cm frei lassen. Seitliche Ränder einschlagen. Das Tuch leicht anheben, Strudel locker aufrollen, mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 5
Rundum mit Butter (50 g) bestreichen und mit Sesam, weiss, ganz (20 g) bestreuen. 20 bis 25 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Schritt 6
Sauce: Unterdessen, Crème Fraîche (150 g) mit dem Dill, frisch (1/2 Bd.) verrühren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) abschmecken und zusammen mit dem Strudel servieren.
MENÜPLAN

Rate & Review

Tippe zum Bewerten:
Hinterlasse ein Kommentar
73 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies. 🍪
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere COOKIE-RICHTLINIEN auf unserer Website aktualisierst.
AKZEPTIEREN
ABLEHNEN
close
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine Menüpläne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN Küchen-App
Nährwerte pro Person
Kalorien
1205
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
87,2 g
112%
Gesättigtes Fett
30,4 g
152%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
156,0 mg
52%
Gesamt Kohlenhydrate
75,4 g
27%
Nahrungsfasern
7,9 g
28%
Zucker
4,3 g
--
Eiweiss
30,9 g
62%
Natrium
337,7 mg
15%
Vitamin D
--
--
Kalzium
174,9 mg
13%
Eisen
10,4 mg
58%
Kalium
987,5 mg
21%
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from