REZEPT
7 ZUTATEN ‱4 SCHRITTE ‱1 Std.

Hasselback Kartoffelspiesse

Hasselback kartoffelspiesse

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   123 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.8 Liter

Hasselback Kartoffelspiesse Rezept | V-Kitchen

Hasselback kartoffelspiesse

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   123 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.8 Liter

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1 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
12
mittelgross Kartoffeln, festkochend
60 ml
HOLL-Rapsöl
2 Zehen
Knoblauch , fein geschnitten, dĂŒnne Scheiben
25 g
Salz
1 Bd.
Rosmarin, frisch
1 Bd.
Thymian, frisch
20 g
KĂ€se , gerieben
zum Servieren
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
424
FETT
16,6 g
PROTEIN
13,5 g
KOHLENHYDRATE
60,0 g

Notizen des Autoren

Tipp: Die Kartoffel-Spiesse können nach Belieben in der Mitte der Garzeit mit GemĂŒse-WĂŒrfeln wie Zucchini, Aubergine oder Peperoni ergĂ€nzt werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Die Kartoffeln, festkochend (12) grĂŒndlich waschen. Kartoffeln auf einen Esslöffel oder zwischen zwei Kochlöffel legen. SorgfĂ€ltig mit einem scharfen Messer im Abstand von 1 bis 2 mm fĂ€cherartig einschneiden. Nicht ganz durch schneiden!
Schritt 3
Die Kartoffeln rundum und in den ZwischenrĂ€umen mit HOLL-Rapsöl (60 ml) einpinseln. Knoblauch (2 Zehen) , Rosmarin, frisch (1 Bd.) und Thymian, frisch (1 Bd.) zwischen einige Einschnitte stecken. Mit Salz (25 g) bestreuen. Die Kartoffeln einzeln oder je 2 bis 3 StĂŒck auf Grillspiesse stecken. Nicht zu fest zusammendrĂŒcken, damit die Einschnitte schön aufgefĂ€chert sind. Die Kartoffeln auf demselben Spiess sollten ungefĂ€hr gleich gross sein, damit die Garzeit identisch ist.
Schritt 4
Spiesse mit etwas Abstand von der Glut auf den Grill oder auf einem Blech in den 200 °C heissen Ofen geben. UngefÀhr 40 bis 45 Minuten (je nach Grösse) grillieren oder backen, bis die Kartoffeln aussen knusprig und innen gar sind. Die Spiesse von Zeit zu Zeit wenden. Kurz vor dem Servieren mit KÀse (20 g) bestreuen, schmelzen lassen.
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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
424
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
16,6 g
21%
GesÀttigtes Fett
2,5 g
12%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
5,4 mg
2%
Gesamt Kohlenhydrate
60,0 g
22%
Nahrungsfasern
13,0 g
46%
Zucker
0,0 g
--
Eiweiss
13,5 g
27%
Natrium
2502,4 mg
109%
Vitamin D
--
--
Kalzium
221,0 mg
17%
Eisen
16,0 mg
89%
Kalium
1950,2 mg
41%
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