Kartoffelfocaccia mit Spargeln und Burrata
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 737 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 36.6 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 737 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 36.6 Liter

kartoffel.ch
Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
2 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Teig

500 g
Weissmehl

1 TL
Salz

1/2 TL
Zucker

325 ml
Wasser, lauwarm

20 g
frische Hefe, zerbröselt

3 Esslöffel
Rapsöl
Belag

250 g
Kartoffeln
festkochend

1
Zwiebel, rot

2 Zweige
Rosmarin, frisch

3 Esslöffel
Rapsöl

3 Stangen
Spargel, grün

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Zum Servieren

1
(150 g)
(150 g)
Burrata

2 Esslöffel
Pinienkerne, geröstet

1 Pr.
Chiliflocken, getrocknet

wenig
Microgreens
Nährwerte pro Person
Kalorien
864
Fett
35.3 g
Protein
24.6 g
Kohlenhydrate
114.6 g