Mediterrane rote Polenta mit Parmesan und Basilikum

8 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 50 MIN.

Mediterrane rote Polenta mit Parmesan und Basilikum

Rezept

2.0

1 Bewertungen

Rote Polenta

FOOD FACTS

Vita Score 😐 Durchschnittlich

Klima Score 😀 300 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 5.7 Liter

Mediterrane rote Polenta mit Parmesan und Basilikum

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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Rote Polenta

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 300 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.7 Liter

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

200 g

Polenta

grobkörnig

300 ml

Gemüsebouillon

300 ml

Tomatensaft

150 g

getrocknete Tomaten in Öl

in Streifen geschnitten

wenig

Oliven, schwarz

in Scheiben geschnitten

wenig

Parmesan

wenig

Basilikum

wenig

Butter

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

132

Fett

5.6 g

Protein

3.7 g

Kohlenhydrate

19.7 g

Mediterrane rote Polenta mit Parmesan und Basilikum

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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Polenta (200 g), Bouillon (300 ml), Tomatensaft (300 ml), Tomatenstreifen (150 g), Olivenringe (wenig) in einen ungelochten Garbehälter oder eine Gratinschale geben und gut umrühren.

Schritt 2

Die Schale in den Ofen geben und für 45 Minuten bei 100 °C Dämpfen.

Schritt 3

Nach Ablauf der Garzeit den Parmesan (wenig), den Basilikum (wenig) und die Butter (wenig) beigeben, umrühren und sofort servieren.

Schritt 3 Nach Ablauf der Garzeit den Parmesan (wenig), den Basilikum (wenig) und die Butter (wenig) beigeben, umrühren und sofort servieren.

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