Name: Erdbeer-Rhabarber Küchlein mit Baiserhaube
Total time: PT4680.0S
Yield: 12
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 80 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 120 Gramm Butter; 1 Ei; 1 Packung Linsen; 3 Esslöffel Zucker; 100 Milliliter Wasser; 1/2 Vanilleschote; 150 Gramm Erdbeere; 150 Gramm Rhabarber; 2 Ei; 80 Gramm Zucker; 1 Prise Salz

Erdbeer-Rhabarber Küchlein mit Baiserhaube

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Ein himmlisches Rezept für ca. zwölf köstliche Versuchungen!

FOOD FACTS

Vita Score 😐 Durchschnittlich

Klima Score 😀 214 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 2.8 Liter

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Erdbeer-Rhabarber Küchlein mit Baiserhaube

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Remimag

Als kreatives zentralschweizer Familienunternehmen entwickelt und betreibt die Remimag Gastronomie AG seit mehr als drei Jahrzehnten innovative & qualitativ hochstehende Restaurantkonzepte.

Ein himmlisches Rezept für ca. zwölf köstliche Versuchungen!

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 214 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 2.8 Liter

1 Std. 18 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

100 ml

Wasser

Mürbeteig

200 g

Mehl

80 g

Zucker

1 Pr.

Salz

120 g

Butter, kalt, gewürfelt

1 Pck.
(250 g)

Linsen

zum Blindbacken

oder Backerbsen

Füllung

3 Esslöffel

Zucker

1/2

Vanilleschote

150 g

Erdbeeren, gewürfelt

150 g

Rhabarber

Topping

Eier

nur die Eiweisse

80 g

Zucker

1 Pr.

Salz

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

295

Fett

9.7 g

Protein

8.7 g

Kohlenhydrate

44.2 g

Notizen des Autoren

Wenn es schnell gehen soll, kann man auch fertige Tartelettes kaufen und diese befüllen.

Die Tartelettes können auch im Backofen gebacken werden. Dafür die Törtchen in den Ofen auf der obersten Schiene bei 250 °C, Grillfunktion oder Oberhitze kurz backen, bis die Spitzen Farbe bekommen haben.

Clever: Die Backerbsen helfen, dass der Mürbeteig nach dem Backen nicht seine Form verliert

Zubehör: Ausstecher ca. 10 cm Ø, Muffinform, Spritzbeutel, Bunsenbrenner (optional, im Baumarkt erhältlich)