REZEPT
13 ZUTATEN 15 SCHRITTE 50 Min.

Turtles Cupcakes

Möchtest Du wissen, wie ich schnelle und einfache Turtles Cupcakes herstelle, dann bist Du hier genau richtig!
Turtles Cupcakes Rezept | V-Kitchen
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Marcel Paa
Der Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa verzaubert mit seinen Kreationen eine grosse Fangemeinde. Ob Brot, Gebäcke oder Torten – alle können mit seinen Rezepten backen.
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Marcel Paa
Der Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa verzaubert mit seinen Kreationen eine grosse Fangemeinde. Ob Brot, Gebäcke oder Torten – alle können mit seinen Rezepten backen.
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50 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH

Teig

60 g
Butter , Raumtemperatur
160 g
Zucker
100 ml
Vollmilch
1
Ei
30 g
Backkakao
150 g
Weissmehl
5 g
Backpulver
1 Pr.
Salz

Buttercreme

200 g
Butter , Raumtemperatur
130 g
Puderzucker
2
Eier , getrennt
nur die Eigelbe
1
Vanilleschote

Topping

5 Rollen
Rollfondant
in verschiedenen Farben: weiss, grün, schwarz, rot, gelb
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1061
FETT
29,0 g
PROTEIN
2,7 g
KOHLENHYDRATE
202,0 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Muffinblech, Muffinförmchen, Cuttermesser, Kerbetool, runder Ausstecher, Turtles-Schablone

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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Die Butter (60 g) mit dem Zucker (160 g) schaumig rühren. Vollmilch (100 ml) und Ei (1) langsam zur Teigmasse geben und weiter schlagen.
Schritt 3
Backkakao (30 g) , Weissmehl (150 g) , Salz (1 Pr.) und Backpulver (5 g) mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcake Förmchen füllen.
Schritt 4
Die Förmchen im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten bei 190 °C Umluft backen.
Schritt 5
Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 6
Buttercreme: Die Butter (200 g) mit dem Puderzucker (130 g) schaumig schlagen. Danach Eier (2) und das Vanilleschote (1) zur Buttermasse geben. Weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Die Creme sofort weiterverarbeiten.
Schritt 7
Topping: Zuerst aus dem Internet ein Bild bzw. eine Schablone der Turtles in der Grösse der Oberfläche der Cupcakes ausdrucken und ausschneiden. Danach grünen Rollfondant (1 Rolle) auf einer leicht mit Kakaobutter gefetteten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Turtles Schablone auf den Rollfondant legen und mit einem scharfen Messer ausschneiden.
Schritt 8
Als nächstes aus dünn ausgerolltem schwarzem Rollfondant (1 Rolle) Kreise im Durchmesser der Cupcakes ausstechen.
Schritt 9
Die vorbereiteten und ausgekühlten Cupcakes mit etwas Buttercreme bestreichen und die schwarzen Rollfondant Kreise darauf legen.
Schritt 10
Auf den schwarzen Rollfondant die grünen ausgeschnittenen Turtlesköpfe legen.
Schritt 11
Anschliessend aus der Schablone den Mund des Turtles ausschneiden und auf den grünen Rollfondant legen. Danach vorsichtig mit einem scharfen Messer der Schablone nach einkerben, dann ausschneiden und das ausgeschnitten grüne Rollfondantteil herauslösen. So bekommst du einen schwarzen Turtlesmund.
Schritt 12
Mit einem Modelliertool die Mundwinkel etwas einkerben und die Schneidekanten etwas säubern. Für die Zunge aus rotem dünn ausgerolltem Rollfondant (1 Rolle) Ovale und daraus Ellipsen ausstechen. Diese als Zungen in den Turtlesmund kleben.
Schritt 13
Die Papierschablone für die Augenklappe zurechtschneiden. Diese auf dem dünn ausgerolltem gelben Rollfondant (1 Rolle) legen und ausschneiden. Den Vorgang mit dem roten Rollfondant wiederholen und die Augenklappen können danach auf die Turtles geklebt werden. Miit einem Kerbetool unterhalb der Augenklappe so stark einkerben, dass der untere schwarze Rollfondant durchschimmert.
Schritt 14
Als nächstes ovale Kreise für die Augen aus dem dünn ausgerolltem weissen Rollfondant (1 Rolle) ausstechen und auf die Turtles kleben.
Schritt 15
Zum Schluss, aus dem dünn ausgerolltem schwarzen Rollfondant kleine Pupillen (geht am besten mit einer Tülle) ausstechen und auf die Augen kleben. Zu guter letzt mit einem Kerbetool die Maske noch leicht strukturieren.
MENÜPLAN

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53 Gespeichert
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Nährwerte pro Person
Kalorien
1061
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
29,0 g
37%
Gesättigtes Fett
16,7 g
84%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
47,8 mg
16%
Gesamt Kohlenhydrate
202,0 g
73%
Nahrungsfasern
2,6 g
9%
Zucker
185,6 g
--
Eiweiss
2,7 g
5%
Natrium
58,3 mg
3%
Vitamin D
--
--
Kalzium
32,8 mg
3%
Eisen
0,8 mg
4%
Kalium
108,2 mg
2%
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