Name: Ragout aus der Pata Negra Schulter Bellota mit Pistazien Polenta
Total time: PT7500.0S
Yield: 10
Ingredients: 4 Kilogramm Schweineschulter; wenig Murray River® Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 16 Zwiebel; 6 Zehe Knoblauch; 12 Karotte; 2 Kilogramm Sellerie; 2 Esslöffel Paprika, rosenscharf; 8 Sternanis; 2 Dose Tomaten, passiert; 750 Milliliter Rotwein; 2 Liter Rinderbouillon; 6 Dose Tomaten, gehackt; 8 Esslöffel Zucker; 10 Lorbeerblatt; 3 Zweig Oregano; 8 Zweig Rosmarin, frisch; wenig Salz; 1 Kilogramm Polenta; 200 Gramm Pistazie; nach Bedarf Öl

Ragout aus der Pata Negra Schulter Bellota mit Pistazien Polenta

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Die Pata Negra Schulter hat eine leicht nussige Note und kann auf diverse Arten zubereitet werden.

FOOD FACTS

Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich

Klima Score 😐 5950 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 95.8 Liter

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Ragout aus der Pata Negra Schulter Bellota mit Pistazien Polenta

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Luma

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Die Pata Negra Schulter hat eine leicht nussige Note und kann auf diverse Arten zubereitet werden.

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😐 5950 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 95.8 Liter

2 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen