REZEPT
5 ZUTATEN •4 SCHRITTE •30 Min.

Gebrannte Mandeln

5,0
2 Bewertungen

Als Mitbringsel oder zum selber essen – diese Mandeln passen immer.

FOOD FACTS
Vita Score       ðŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    ðŸ˜   213 g CO₂äq
Wasserbilanz    ðŸ™ 274.3 Liter

Gebrannte Mandeln Rezept | V-Kitchen

Als Mitbringsel oder zum selber essen – diese Mandeln passen immer.

FOOD FACTS
Vita Score       ðŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    ðŸ˜   213 g CO₂äq
Wasserbilanz    ðŸ™ 274.3 Liter

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
https://meintiptopf.ch/
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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
100 ml
Wasser
200 g
Zucker
5 g
Bourbon Vanille-Zucker
1 Msp.
Zimt, gemahlen
200 g
Mandeln, geschält, ganz
oder Haselnüsse
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Notizen des Autoren

Pfanne mit Wasser füllen, ca. 10 Minuten stehen lassen, reinigen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Blech mit Backpapier belegen, beiseitestellen.
Schritt 2
Wasser (100 ml) , Zucker (200 g) , Vanille-Zucker (5 g) und Zimt (1 Msp.) in eine weite Pfanne geben, mit Kelle verrühren. Auf grösster Stufe aufkochen, bis Zucker sich auflöst.
Schritt 3
Mandeln (200 g) beigeben, auf mittlere Stufe zurückschalten, leicht kochen lassen. Von Zeit zu Zeit rühren. Sobald Zucker trocken ist, ständig rühren, bis Zucker wieder schmilzt und sich um Mandeln legt.
Schritt 4
Sofort auf vorbereitetem Blech verteilen, auskühlen lassen.
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