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5 ZUTATEN 4 SCHRITTE 30 Min.

Gebrannte Mandeln

REZEPT

5,0
2 Bewertungen

Als Mitbringsel oder zum selber essen – diese Mandeln passen immer.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😐   213 g CO₂äq
Wasserbilanz    🙁 274.3 Liter

Gebrannte Mandeln

Als Mitbringsel oder zum selber essen – diese Mandeln passen immer.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😐   213 g CO₂äq
Wasserbilanz    🙁 274.3 Liter

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
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DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
100 ml
Wasser
200 g
Zucker
5 g
Bourbon Vanille-Zucker
1 Msp.
Zimt, gemahlen
200 g
Mandeln, geschält, ganz
oder Haselnüsse
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
493
FETT
26,3 g
PROTEIN
10,7 g
KOHLENHYDRATE
61,7 g

Notizen des Autoren

Pfanne mit Wasser füllen, ca. 10 Minuten stehen lassen, reinigen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Blech mit Backpapier belegen, beiseitestellen.
Schritt 2
Wasser (100 ml) , Zucker (200 g) , Vanille-Zucker (5 g) und Zimt (1 Msp.) in eine weite Pfanne geben, mit Kelle verrühren. Auf grösster Stufe aufkochen, bis Zucker sich auflöst.
Schritt 3
Mandeln (200 g) beigeben, auf mittlere Stufe zurückschalten, leicht kochen lassen. Von Zeit zu Zeit rühren. Sobald Zucker trocken ist, ständig rühren, bis Zucker wieder schmilzt und sich um Mandeln legt.
Schritt 4
Sofort auf vorbereitetem Blech verteilen, auskühlen lassen.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
493
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
26,3 g
34%
Gesättigtes Fett
2,0 g
10%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
61,7 g
22%
Nahrungsfasern
5,0 g
18%
Zucker
54,6 g
--
Eiweiss
10,7 g
21%
Natrium
10,5 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
121,0 mg
9%
Eisen
1,7 mg
9%
Kalium
330,5 mg
7%