5 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 30 MIN.

Süssmostcreme

Name: Süssmostcreme
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Milliliter Apfelsaft; 2 Ei; 1 1/2 Esslöffel Speisestärke; 1 Zitrone; 200 Milliliter Rahm

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Das Mandelkrokant verleiht den samtigen Äpfeln den zusätzlichen Biss.

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 257 g CO₂äq

Wasserbilanz 🙁 45.0 Liter

Menüplan

Süssmostcreme

SPEICHERN

Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Das Mandelkrokant verleiht den samtigen Äpfeln den zusätzlichen Biss.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 257 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 45.0 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

500 ml

Apfelsaft

oder Orangensaft

2

Eier

4 Teelöffel

Speisestärke

1

Zitrone, entsaftet

etwa 2 EL Saft bei 4 Portionen

200 ml

Rahm

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

283

Fett

21.1 g

Protein

4.8 g

Kohlenhydrate

20.5 g

Menüplan

Süssmostcreme

SPEICHERN

Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Notizen des Autoren

Mit getrockneten Apfelstücken garnieren.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Apfelsaft (500 ml), Eier (2), Speisestärke (4 Teelöffel), Zitronensaft (1) in Pfanne geben. Mit Schwingbesen verrühren. Auf grösster Stufe unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine Creme entsteht.

Schritt 2

Durch Sieb in Schüssel giessen. Auskühlen lassen. Von Zeit zu Zeit rühren.

Schritt 3

Rahm (200 ml) in Messbecher geben, mit Handrührgerät zu Schlagrahm rühren. Mit Gummischaber unter Creme rühren.