Zubereitung
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Schritt 1
Presse den
Knoblauch (1 Zehe)
und erhitze diesen mit der
Butter (10 g)
und dem
Sonnenblumenöl (30 g)
in einer Bratpfanne. Achtung, lass den Knoblauch nicht braun werden!
Schritt 2
Wasche und schneide den
Broccoli (300 g)
und die
Karotten (150 g)
und dünste diese in der Bratpfanne für 5 Minuten an.
Schritt 3
Gib den
Zitronensaft (15 ml)
dazu und lösche das Gemüse mit dem
Wasser (75 ml)
ab.
Schritt 4
Füge die
Gemüsebouillon (wenig)
und den
Rahm (150 ml)
hinzu und gare das Gemüse für weitere 5 Minuten.
Schritt 5
Nun gibst du Deine
Pasta (100 g)
hinzu und lässt das ganze kochen, bis die Pasta gar ist.
Schritt 6
Reibe den
Käse (75 g)
darüber.
Schritt 7
Schmecke die Mischung mit
Paprikapulver (wenig)
,
Salz (wenig)
,
Pfeffer (wenig)
und
Muskat (wenig)
ab.
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