REZEPT
15 ZUTATEN 7 SCHRITTE 15 Min.

Brokkoli Pasta Pfanne

3,7
3 Bewertungen
Brokkoli ist nicht nur besonders gesund, sondern besitzt einen intensiven Eigengeschmack, der sich perfekt mit Pasta kombinieren lässt.
Brokkoli Pasta Pfanne Rezept | V-Kitchen
Brokkoli ist nicht nur besonders gesund, sondern besitzt einen intensiven Eigengeschmack, der sich perfekt mit Pasta kombinieren lässt.
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15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
300 g
Broccoli
150 g
Karotten
100 g
Pasta
10 g
Butter
30 g
Sonnenblumenöl
75 ml
Wasser
150 ml
Rahm
75 g
Käse
15 ml
Zitronensaft
1 Zehe
Knoblauch
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Muskatnuss, gemahlen
wenig
Paprikapulver
wenig
Gemüsebouillon
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
846
FETT
59,7 g
PROTEIN
23,3 g
KOHLENHYDRATE
59,7 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Presse den Knoblauch (1 Zehe) und erhitze diesen mit der Butter (10 g) und dem Sonnenblumenöl (30 g) in einer Bratpfanne. Achtung, lass den Knoblauch nicht braun werden!
Schritt 2
Wasche und schneide den Broccoli (300 g) und die Karotten (150 g) und dünste diese in der Bratpfanne für 5 Minuten an.
Schritt 3
Gib den Zitronensaft (15 ml) dazu und lösche das Gemüse mit dem Wasser (75 ml) ab.
Schritt 4
Füge die Gemüsebouillon (wenig) und den Rahm (150 ml) hinzu und gare das Gemüse für weitere 5 Minuten.
Schritt 5
Nun gibst du Deine Pasta (100 g) hinzu und lässt das ganze kochen, bis die Pasta gar ist.
Schritt 6
Reibe den Käse (75 g) darüber.
Schritt 7
Schmecke die Mischung mit Paprikapulver (wenig) , Salz (wenig) , Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) und Muskatnuss, gemahlen (wenig) ab.
MENÜPLAN

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Nährwerte pro Person
Kalorien
846
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
59,7 g
77%
Gesättigtes Fett
28,7 g
144%
Trans Fett
1,0 g
--
Cholesterin
138,6 mg
46%
Gesamt Kohlenhydrate
59,7 g
22%
Nahrungsfasern
7,7 g
28%
Zucker
9,9 g
--
Eiweiss
23,3 g
47%
Natrium
368,3 mg
16%
Vitamin D
1,2 µg
6%
Kalzium
436,5 mg
34%
Eisen
3,1 mg
17%
Kalium
922,2 mg
20%
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