6 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 1 STD. 15 MIN.

Lachsschnecken

Name: Lachsschnecken
Total time: PT4500.0S
Yield: 12
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 100 Gramm Frischkäse; 1/2 Zitrone, Bio; 1 Prise Chilipulver; 200 Gramm Lachs, geräuchert; 1 Bund Dill, frisch

Rezept

Lachsschnecken

FOOD FACTS

Vita Score 😐 Durchschnittlich

Klima Score 😀 173 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 4.3 Liter

Menüplan

Lachsschnecken

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Lachsschnecken

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 173 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 4.3 Liter

1 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

1 Rolle

Blätterteig

100 g

Frischkäse

z. B. Philadelphia

1/2

Zitrone, Bio, Abrieb

1 Pr.

Chilipulver

200 g

Lachs, geräuchert

in Scheiben

1 Bd.

Dill, frisch

Nährwerte pro Person

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Kalorien

180

Fett

12.2 g

Protein

6.0 g

Kohlenhydrate

11.6 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Frischkäse (100 g) zusammen mit dem Zitronenabrieb (1/2) und Chilipulver (1 Pr.) verrühren. Danach den Dill (1 Bd.) von den Stängeln zupfen.

Schritt 2

Als nächstes die Frischkäsemischung auf dem Blätterteig (1 Rolle) verstreichen, dabei auf einer Längsseite 2 cm Rand freilassen. Dann den Rauchlachs (200 g) drauflegen und die Dillspitzen darüber verteilen. Den freien Teigrand mit wenig Wasser bestreichen, den Teig von der anderen Längsseite einrollen, das Teigende andrücken. Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Anschliessend die Lachsschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen und in den kalten Ofen zum Backen schieben.

Schritt 4

Die Schnecken bei 200 °C Profi-Backen Blätterteig für 30 Minuten backen.

Schritt 5

Profi-Backen Blätterteig 200 °C während 25 Minuten.