Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
REZEPT
13 ZUTATEN 7 SCHRITTE 45 Min.

Fisch-Lauch-Tarte mit Kräutern

5,0
1 Bewertungen

Zwischen Tarte und Auflauf liegt diese unkomplizierte Wähe, denn sie wird mit Strudelteig zubereitet.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1975 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   10.3 Liter

Fisch-Lauch-Tarte mit Kräutern Rezept

Zwischen Tarte und Auflauf liegt diese unkomplizierte Wähe, denn sie wird mit Strudelteig zubereitet.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1975 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   10.3 Liter

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
4 Blätter
Strudelteig
30 g
Butter
300 g
Fischfilets
enthäutet
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
300 g
Lauch
8
Cherrytomaten
1/2 Bd.
Petersilie, frisch
1/2 Bd.
Kerbel
1/2 Bd.
Dill, frisch
2
Eier
100 ml
Milch
125 g
Crème Fraîche
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1016
FETT
74,4 g
PROTEIN
28,0 g
KOHLENHYDRATE
70,9 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Gratinform von etwa 20 x 25 cm

Welchen Fisch man für dieses Gericht verwendet, hängt vom Angebot und der persönlichen Vorliebe ab. Damit er beim Backen nicht trocken wird, achtet man aber mit Vorteil auf eher dicke Fischfilets wie Zander, Dorsch, Seelachs, Seehecht oder Lachs.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Strudelteig (4 Blätter) aus dem Kühlschrank, aber noch nicht aus der Packung nehmen. Die Butter schmelzen.
Schritt 2
Fischfilets (300 g) kurz kalt abspülen und auf Küchenpapier trockentupfen. In etwa 2 cm breite Tranchen schneiden. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 3
Etwa 5 dl Salzwasser aufkochen. Den Lauch (300 g) rüsten und in feine Ringe schneiden. Im kochenden Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abschütten, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 4
Die Cherrytomaten (8) halbieren und die Schnittflächen mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Petersilie (1/2 Bd.) , Kerbel (1/2 Bd.) und Dill (1/2 Bd.) fein hacken.
Schritt 5
Eine Gratinform von etwa 20 x 25 cm mit etwas Butter (30 g) dünn auspinseln. Das erste Strudelblatt hineinlegen, überhängende Teigränder auf den Rand der Form zurückschneiden und das Teigblatt dünn mit Butter bestreichen. So weiterfahren, bis alle Teigblätter eingeschichtet sind; auch das letzte Teigblatt bebuttern.
Schritt 6
Den Lauch auf dem Teigboden verteilen. Die Fischfilets darauf verteilen und die Cherrytomaten dazwischenlegen. Die Eier (2) mit der Milch (100 ml) und der Crème Fraîche (125 g) gut verquirlen und mit Salz (wenig) sowie Pfeffer (wenig) würzen. Die Kräuter unterrühren. Die Mischung in die Form giessen. Überstehende Teigränder locker nach unten auf die Füllung falten.
Schritt 7
Die Tarte im 200 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 25 Minuten backen. Heiss servieren.
Menüplan

Rezept bewerten

5,0
1 Bewertungen
Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
close
Kostenlos Rezepte speichern und Woche planen
Mit deinem kostenlosen Account kannst du alle deine Lieblingsrezepte speichern und bequem deine Woche mit dem Menüplaner planen. Schon über 18'400 Kochbegeisterte in der Community - komm auch dazu.
JETZT KOSTENLOS AUSPROBIEREN
Nährwerte pro Person
Kalorien
1016
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
74,4 g
95%
Gesättigtes Fett
34,3 g
172%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
331,4 mg
110%
Gesamt Kohlenhydrate
70,9 g
26%
Nahrungsfasern
3,8 g
14%
Zucker
11,6 g
--
Eiweiss
28,0 g
56%
Natrium
1202,2 mg
52%
Vitamin D
1,5 µg
8%
Kalzium
318,0 mg
24%
Eisen
5,2 mg
29%
Kalium
1326,2 mg
28%