Name: Rüebli-Kartoffel-Gratin mit Blauschimmelkäse
Total time: PT4500.0S
Yield: 4
Ingredients: 700 Gramm Kartoffel; 500 Gramm Karotte; 3 Frühlingszwiebel; 1/2 Bund Thymian, frisch; 200 Gramm Blauschimmelkäse; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 250 Milliliter Halbrahm; 4 Esslöffel Pinienkerne; wenig Butter

Rüebli-Kartoffel-Gratin mit Blauschimmelkäse

Rezept

Durch Rüebli oder auch andere Gemüse wie Kürbis, Pastinaken oder Petersilienwurzeln bekommt ein Kartoffelgratin noch mehr Aroma und sieht zudem attraktiv aus. Der Blauschimmelkäse macht den Gratin besonders würzig. Wer es lieber mild mag, kann ihn durch Taleggio, Mozzarella oder Asiago ersetzen.

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 728 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 15.4 Liter

Menüplan

Rüebli-Kartoffel-Gratin mit Blauschimmelkäse

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Annemarie Wildeisens Kochen

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.

Durch Rüebli oder auch andere Gemüse wie Kürbis, Pastinaken oder Petersilienwurzeln bekommt ein Kartoffelgratin noch mehr Aroma und sieht zudem attraktiv aus. Der Blauschimmelkäse macht den Gratin besonders würzig. Wer es lieber mild mag, kann ihn durch Taleggio, Mozzarella oder Asiago ersetzen.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 728 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 15.4 Liter

1 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen