![author_avatar](https://www.v-kitchen.ch/profile/5e680b3a-92e8-489c-905d-3c4a2e18672b.jpg?d=96x96)
Annemarie Wildeisens Kochen
Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
«Bei diesem Rezept kombiniere ich das Sauerkraut auch gerne mal mit Gnocchi.».
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 443 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.1 Liter
55 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Schalotte](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b8916d9b-f481-4963-98de-cea9891bb6ac.jpeg?d=96x96)
2
Schalotten
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
2 Zehen
Knoblauch
![Bratbutter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d6c5bee0-9c28-4459-becd-761f4430923e.jpeg?d=96x96)
1 EL
Bratbutter
![Zucker, braun](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/504efe6f-89f4-431d-acec-5a2c3f3a7fad.jpeg?d=96x96)
2 Teelöffel
Zucker, braun
![Sauerkraut](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
300 g
Sauerkraut
![Gemüsebouillon](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/684e24d7-af7d-4b47-856d-d7773c209f40.jpeg?d=96x96)
200 ml
Gemüsebouillon
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Chiliflocken, getrocknet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cde21900-6882-44fb-aa30-3bbbfb2031a8.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Chiliflocken, getrocknet
![Petersilie, frisch, glatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2c7a38f7-2030-470b-ad1c-f821ad908620.jpeg?d=96x96)
1/2 Bd.
Petersilie, frisch, glatt
![Peperoni, rot](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e4edfed0-7126-4842-b24e-7f879b771c1e.jpeg?d=96x96)
1
Peperoni, rot, klein
![Saurer Halbrahm](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e9f14796-8f91-497b-8bf4-a1b83961d456.png?d=96x96)
100 g
Saurer Halbrahm
![Paprika, edelsüss](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b3ca142a-1c8e-45c9-a1e8-0de08e55fb0c.jpeg?d=96x96)
1 TL
Paprika, edelsüss
![Paprika, rosenscharf](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8b8a0999-9a60-4dc2-be9e-4d225c0a1f8a.jpeg?d=96x96)
1 TL
Paprika, rosenscharf
![Pasta](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/57f0bd05-23b1-44d2-8364-37e719476b31.jpeg?d=96x96)
400 g
Pasta
kurz, z.B. Casarecce oder Penne
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
504
Fett
10.3 g
Protein
15.6 g
Kohlenhydrate
87.7 g