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REZEPT

9 ZUTATEN •5 SCHRITTE •1 Std.

Blaubeer-Muffins

Name: Blaubeer-Muffins
Total time: 3600 s
Yield: 12
Ingredients: 100 Gramm Butter; 175 Gramm Zucker; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 2 n. z. Ei; 250 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 150 Milliliter Milch; 200 Gramm Heidelbeeren, frisch

Blaubeer-Muffins

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 232 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.0 Liter

Blaubeer-Muffins

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1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

100 g

Butter

175 g

Zucker

1 Pkg.

Bourbon Vanille-Zucker

Eier

250 g

Mehl

7 g

Backpulver

1 Pr.

Salz

150 ml

Milch

200 g

Heidelbeeren, frisch

tiefgekühlt oder frisch

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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN

KALORIEN

211

FETT

7,3 g

PROTEIN

2,9 g

KOHLENHYDRATE

33,9 g

Notizen des Autoren

Tipp: Zum Erzielen einer höheren Stabilität, die Muffinförmchen zweilagig verwenden. Bei Verwendung von gefrorenen Blaubeeren diese direkt in den Teig geben und nicht auftauen lassen. Zubehör: 12–14 Muffinförmchen, Ø 6 cm, Muffinblech (optional)

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Butter (100 g) weich werden lassen und mit dem Zucker (175 g) und Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.) zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen. Eier (2) zugeben und weiterschlagen, bis die Masse von cremiger Konsistenz ist. Danach in einer Schüssel Mehl (250 g) , Backpulver (7 g) und Salz (1 Pr.) mischen und unter die Eimasse rühren. Zum Schluss die Milch (150 ml) und Heidelbeeren, frisch (200 g) dazugeben.

Schritt 2

Den Ofen auf 160 °C Heissluft vorheizen.

Schritt 3

Den Teig in die Muffinförmchen füllen und Förmchen auf ein Backblech stellen oder in ein Muffinblech geben. Das Blech in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.

Schritt 4

Die Muffins einschieben.

Schritt 5

Das Ganze bei 160 °C Heissluft für 35 Minuten backen.

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Nährwerte pro Person

Kalorien

211

% Täglicher Wert*

Gesamt Fett

7,3 g

Gesättigtes Fett

4,4 g

22%

Trans Fett

0,0 g

Cholesterin

19,2 mg

Gesamt Kohlenhydrate

33,9 g

12%

Nahrungsfasern

1,0 g

Zucker

17,4 g

Eiweiss

2,9 g

Natrium

76,4 mg

Vitamin D

Kalzium

44,4 mg

Eisen

1,0 mg

Kalium

24,6 mg

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.

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