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REZEPT
4 ZUTATEN ÔÇó4 SCHRITTE ÔÇó3 Std. 35 Min.

Lemon Curd

Lemon curd

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÇ   ├ťberdurchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   216 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz  ­čśÇ   3.1 Liter

Lemon Curd Rezept | V-Kitchen
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Lemon curd

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÇ   ├ťberdurchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   216 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz  ­čśÇ   3.1 Liter

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3 Std. 35 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
35 g
Butter
2
Eier
75 g
Zucker
1
Zitrone
juiced
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N├Ąhrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
155
FETT
7,2 g
PROTEIN
2,9 g
KOHLENHYDRATE
21,3 g

Notizen des Autoren

Curd muss ungef├Ąhr 3 Stunden im K├╝hlschrank ausk├╝hlen.

Zubeh├Âr: Vakuumierbeutel, Gitterrost

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst die Butter (35 g) schmelzen. In einer Sch├╝ssel Eier (2) Zucker (75 g) und den Saft einer Zitrone (1) mixen. Zum Schluss die fl├╝ssige Butter unterr├╝hren.
Schritt 2
Masse in einen Vakuumbeutel f├╝llen und auf Stufe 1 vakuumieren. Danach den Beutel auf den Gitterrost in den kalten Ofen legen.
Schritt 3
Den Beutel bei 85 ┬░C Vacuisine f├╝r 15 Minuten im Ofen lassen.
Schritt 4
Nach dem Garen, den Beutel aus dem Ofen nehmen, gut sch├╝tteln und ca. 3 Stunden im K├╝hlschrank ausk├╝hlen lassen. Den Curd in kleine Gl├Ąser f├╝llen und servieren.
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N├Ąhrwerte pro Person
Kalorien
155
% T├Ąglicher Wert*
Gesamt Fett
7,2 g
9%
Ges├Ąttigtes Fett
4,4 g
22%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
18,8 mg
6%
Gesamt Kohlenhydrate
21,3 g
8%
Nahrungsfasern
0,6 g
2%
Zucker
19,2 g
--
Eiweiss
2,9 g
6%
Natrium
1,6 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
7,8 mg
1%
Eisen
0,1 mg
1%
Kalium
31,8 mg
1%