Zubereitung
BILDER AUSBLENDEN
ALLE BILDER ANZEIGEN
Schritt 1
Butter (25 g)
in einem Topf schmelzen.
Mehl (25 g)
sturzartig zugeben und eine Mehlschwitze herstellen.
Milch (250 ml)
zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Béchamel bei kleiner Hitze für 20 Minuten kochen. Mit
Salz (wenig)
Pfeffer (wenig)
und
Muskat (wenig)
würzen.
Schritt 2
Den Ofen auf 200 °C Heissluft feucht vorheizen.
Schritt 3
4
Toastscheiben (8 Scheiben)
auf dem Kuchenblech verteilen. Jede Scheibe mit 1–2 EL Béchamel bestreichen. Mit
Kochschinken (4 Scheiben)
und danach mit einer weiteren Toastbrotscheibe belegen. Zum Schluss noch einmal mit 1–2 EL Béchamel bestreichen und
Gruyère (100 g)
darüberstreuen.
Schritt 4
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben.
Schritt 5
Backgut einschieben.
Schritt 6
Die Toasts bei 200 °C Heissluft feucht für 12 Minuten backen.
