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5 ZUTATEN ‱4 SCHRITTE ‱20 Min.

Cima di Rapa

Cime di Rapa

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   120 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   36.4 Liter

Cima di Rapa Rezept | V-Kitchen

Cime di Rapa

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   120 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   36.4 Liter

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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
700 g
Cime di Rapa
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
45 ml
Olivenöl
9 g
Pinienkerne
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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Cime di Rapa (700 g) von den harten StĂ€ngeln befreien und diese lĂ€ngs vierteln. Die StĂ€ngel und BlĂ€tter in ca. 5 cm lange StĂŒcke schneiden, grosse KohlblĂŒten halbieren. Anschliessend kurz im warmen Wasser waschen.
Schritt 2
Als nÀchstes den Cime di Rapa in den gelochten GarbehÀlter legen und in den kalten Ofen zum DÀmpfen schieben.
Schritt 3
Das Ganze bei 100 °C mit DĂ€mpfen fĂŒr 10 Minuten garen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Pinienkerne (9 g) rösten. Danach den Cime di Rapa mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) wĂŒrzen. Zum Schluss mit Olivenöl (45 ml) betrĂ€ufeln und den Pinienkernen garnieren.
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