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> 1. August

REZEPT

13 ZUTATEN •8 SCHRITTE •1 Std. 10 Min.

Lauch-Käsekuchen

Name: Lauch-Käsekuchen
Total time: 4200 s
Yield: 8
Ingredients: 250 Gramm Lauch; 2 n. z. Zwiebel; 2 Esslöffel Öl; 100 Gramm Schinken; 2 n. z. Ei; 250 Milliliter Halbrahm; 2 Zehe Knoblauch; 100 Gramm Gruyère; 1 Bund Thymian, frisch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Muskatnuss, gemahlen; 1 n. z. Knetteig

Bei diesem schnellen und einfachen Rezept für die ganze Familie kannst du nichts falsch machen. Ganz einfach alle Zutaten klein schneiden, andünsten, die Mischung auf den Teig geben und ab in den Ofen.

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 597 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 20.5 Liter

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1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

250 g

Lauch

Zwiebeln

30 ml

Öl

100 g

Schinken

Eier

250 ml

Halbrahm

2 Zehen

Knoblauch

100 g

Gruyère , gerieben

1 Bd.

Thymian, frisch

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Muskatnuss, gemahlen

Knetteig

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Nährwerte pro Person

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KALORIEN

274

FETT

17,2 g

PROTEIN

10,3 g

KOHLENHYDRATE

20,2 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge für 8 Personen ergibt 1 Kuchen à ca. 8 Stück.

Zubehör: Kuchenblech rund mit TopClean, Ø 29 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Die grobfasrigen Teile vom Lauch (250 g) entfernen und die Stangen in 5 mm breite Ringe schneiden. Die Zwiebeln (2) ebenfalls in Ringe schneiden und den Schinken (100 g) in Streifen.

Schritt 2

Als nächstes in einer Pfanne mit Öl (30 ml) den Lauch und die Zwiebeln andünsten. Dann den Schinken zugeben, kurz mitdünsten, würzen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Den Ofen auf 180 °C mit Pizza Plus vorheizen.

Schritt 4

Nun die Thymianblättchen (1 Bd.) von den Stielen zupfen und den Knoblauch (2 Zehen) pressen. Anschliessend die Eier (2) für den Guss verquirlen, den Halbrahm (250 ml) , Knoblauch, Gruyère (100 g) und Thymian unterrühren. Das Ganze mit Salz (wenig) , Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) abschmecken.

Schritt 5

Den Knetteig (1) mit dem Backpapier in das Blech geben und mit der Gabel einstechen. Danach die Lauch-Schinken-Mischung auf den Teig geben und den Guss darüber verteilen.

Schritt 6

Das Blech auf den Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.

Schritt 7

Das Backgut einschieben.

Schritt 8

Den Lauch-Käsekuchen bei 180 °C Pizza Plus für 40 Minuten backen.

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