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REZEPT
10 ZUTATEN 7 SCHRITTE 1 Std. 5 Min.

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   598 g CO₂äq
Wasserbilanz   😀   8.8 Liter

Kürbiskuchen Rezept

Kürbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   598 g CO₂äq
Wasserbilanz   😀   8.8 Liter

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1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
500 g
Kürbisse
Butternuss entspricht ca. 1/2 Kürbis bei 4 Personen
1 Zweig
Rosmarin, frisch
2
Eier
250 ml
Halbrahm
100 g
Gruyère , gerieben
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
wenig
Muskatnuss, gemahlen
1
Knetteig
30 g
Kürbiskerne
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
230
FETT
15,0 g
PROTEIN
8,6 g
KOHLENHYDRATE
16,1 g

Notizen des Autoren

Ein gekaufter runder Kuchenteig wird hier verwendet.

Zubehör: Kuchenblech rund mit TopClean, Ø 29 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst den Kürbis (500 g) schälen und in 1,5 cm grosse Stücke schneiden. Dann den Rosmarin (1 Zweig) vom Zweig zupfen und fein hacken.
Schritt 2
Den Ofen auf 180 °C mit Pizza Plus vorheizen.
Schritt 3
Anschliessend die Eier (2) für den Guss verquirlen, Halbrahm (250 ml) , Gruyère (100 g) und Rosmarin unterrühren. Danach mit Salz (wenig) , Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) abschmecken.
Schritt 4
Als Nächstes den Knetteig (1) mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Dann den Kürbis auf den Teig geben, den Guss darüber verteilen und die Kürbiskerne (30 g) darüberstreuen.
Schritt 5
Das Blech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.
Schritt 6
Das Backgut einschieben.
Schritt 7
Den Kürbiskuchen bei 180 °C Pizza Plus für 45 Minuten backen.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
230
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
15,0 g
19%
Gesättigtes Fett
7,0 g
35%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
70,9 mg
24%
Gesamt Kohlenhydrate
16,1 g
6%
Nahrungsfasern
0,8 g
3%
Zucker
1,9 g
--
Eiweiss
8,6 g
17%
Natrium
209,3 mg
9%
Vitamin D
0,4 µg
2%
Kalzium
196,6 mg
15%
Eisen
1,3 mg
7%
Kalium
351,5 mg
7%