REZEPT
10 ZUTATEN ÔÇó7 SCHRITTE ÔÇó1 Std. 5 Min.

K├╝rbiskuchen

K├╝rbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÉ   Durchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   598 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz   ­čśÇ   8.8 Liter

K├╝rbiskuchen Rezept | V-Kitchen

K├╝rbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÉ   Durchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   598 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz   ­čśÇ   8.8 Liter

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1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
500 g
K├╝rbisse
Butternuss entspricht ca. 1/2 K├╝rbis bei 4 Personen
1 Zweig
Rosmarin, frisch
2
Eier
250 ml
Halbrahm
100 g
Gruy├Ęre , gerieben
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der M├╝hle
wenig
Muskatnuss, gemahlen
1
Pastetenteig
25 g
K├╝rbiskerne
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Notizen des Autoren

Tipp: Ein gekaufter runder Kuchenteig wird hier verwendet.

Zubeh├Âr: Kuchenblech rund mit TopClean, ├ś 29 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst den K├╝rbis (500 g) sch├Ąlen und in 1,5 cm grosse St├╝cke schneiden. Dann den Rosmarin (1 Zweig) vom Zweig zupfen und fein hacken.
Schritt 2
Den Ofen auf 180 ┬░C mit Pizza Plus vorheizen.
Schritt 3
Anschliessend die Eier (2) f├╝r den Guss verquirlen, Halbrahm (250 ml) , Gruy├Ęre (100 g) und Rosmarin unterr├╝hren. Danach mit Salz (wenig) , Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) abschmecken.
Schritt 4
Als n├Ąchstes den Pastetenteig (1) mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Dann den K├╝rbis auf den Teig geben, den Guss dar├╝ber verteilen und die K├╝rbiskerne (25 g) dar├╝berstreuen.
Schritt 5
Das Blech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.
Schritt 6
Das Backgut einschieben.
Schritt 7
Den K├╝rbiskuchen bei 180 ┬░C Pizza Plus f├╝r 45 Minuten backen.
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