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Kürbiskuchen

10 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 1 STD.

Kürbiskuchen

Rezept
Kürbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   598 g CO₂äq
Wasserbilanz   😀   8.8 Liter
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Kürbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   598 g CO₂äq
Wasserbilanz   😀   8.8 Liter
1 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
Kürbis
500 g
Kürbisse
Butternuss entspricht ca. 1/2 Kürbis bei 4 Personen
Rosmarin, frisch
1 Zweig
Rosmarin, frisch
Ei
2
Eier
Halbrahm
250 ml
Halbrahm
Gruyère
100 g
Gruyère, gerieben
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskatnuss, gemahlen
wenig
Muskatnuss, gemahlen
Mürbeteig
1
Mürbeteig
Kürbiskerne
3 Esslöffel
Kürbiskerne
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
230
Fett
15.0 g
Protein
8.6 g
Kohlenhydrate
16.1 g
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Notizen des Autoren

Ein gekaufter runder Kuchenteig wird hier verwendet.

Zubehör: Kuchenblech rund mit TopClean, Ø 29 cm
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Zuerst den Kürbis (500 g) schälen und in 1,5 cm grosse Stücke schneiden. Dann den Rosmarin (1 Zweig) vom Zweig zupfen und fein hacken.
Schritt 2
Den Ofen auf 180 °C mit Pizza Plus vorheizen.
Schritt 3
Anschliessend die Eier (2) für den Guss verquirlen, Halbrahm (250 ml), Gruyère (100 g) und Rosmarin unterrühren. Danach mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) abschmecken.
Schritt 4
Als nächstes den Mürbeteig (1) mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Dann den Kürbis auf den Teig geben, den Guss darüber verteilen und die Kürbiskerne (3 Esslöffel) darüberstreuen.
Schritt 5
Das Blech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.
Schritt 6
Das Backgut einschieben.
Schritt 7
Den Kürbiskuchen bei 180 °C Pizza Plus für 40 Minuten backen.
Schritt 7 Den Kürbiskuchen bei 180 °C Pizza Plus für 40 Minuten backen.
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