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13 ZUTATEN ‱8 SCHRITTE ‱53 Min.

KnÀckebrot mit Honig-Dip

KnÀckebrot mit Honig-Dip

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   148 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   16.1 Liter

KnÀckebrot mit Honig-Dip Rezept | V-Kitchen

KnÀckebrot mit Honig-Dip

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   148 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   16.1 Liter

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53 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
10
US / METRISCH

KnÀckebrot

160 g
Haferflocken
100 g
Sonnenblumenkerne
100 g
KĂŒrbiskerne
65 g
HaselnĂŒsse, ganz
65 g
Feigen, getrocknet
40 g
gemischte Kerne
Leinsamen, Sesam, Chiasamen
3 g
Rosmarin, geschnitten
9 g
Salz
30 ml
Rapsöl
400 ml
Wasser , lauwarm

Dip

125 g
FrischkÀse
oder pflanzliche Alternative
30 g
Honig
oder Ahornsirup
3 g
Salz
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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
KnĂ€ckebrot: Zuerst die HaselnĂŒsse (65 g) und Feigen (65 g) grob hacken. Dann Rosmarin (3 g) fein hacken. Anschliessend in einer grossen SchĂŒssel, Haferflocken (160 g) , Sonnenblumenkerne (100 g) , KĂŒrbiskerne (100 g) zusammen mit den gehackten HaselnĂŒssen, Feigen, Rosmarin, sowie den gemischten Kernen (40 g) , Salz (9 g) , Rapsöl (30 ml) und Wasser (400 ml) mischen. Das Ganze fĂŒr 10 Minuten stehen lassen und dann zwischen zwei BlĂ€ttern Backpapier direkt auf dem Blech auswallen. Das Ganze ĂŒber Nacht unabgedeckt stehen lassen.
Schritt 2
Das Blech in den kalten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 3
Das ausgewallte KnĂ€ckebrot bei 160 °C Heissluft fĂŒr 35 Minuten backen.
Schritt 4
Als nÀchstes das KnÀckebrot wenden und ohne Backpapier weiterbacken.
Schritt 5
Wenden.
Schritt 6
Das Ganze bei 170 °C Heissluft fĂŒr weitere 18 Minuten backen.
Schritt 7
Nach der Backzeit das warme KnĂ€ckebrot in StĂŒcke schneiden.
Schritt 8
Dip: In einer kleinen SchĂŒssel den FrischkĂ€se (125 g) , Honig (30 g) und das Salz (3 g) mischen. Danach das fertig gebackene KnĂ€ckebrot mit dem Dip servieren.
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