Aufstriche & Dips

Knäckebrot mit Honig-Dip

13 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 1 STD. 15 MIN.

Knäckebrot mit Honig-Dip

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Knäckebrot mit Honig-Dip

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 148 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 16.1 Liter

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Mit V-ZUG durch den Tag.

1 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

Knäckebrot

160 g

Haferflocken

100 g

Sonnenblumenkerne

100 g

Kürbiskerne

65 g

Haselnüsse, ganz

65 g

Feigen, getrocknet

1/4 Ta.

Kernen-Samen-Mix

Leinsamen, Sesam, Chiasamen

1 1/2 Esslöffel

Rosmarin, geschnitten

1 TL

Salz

2 Esslöffel

Rapsöl

400 ml

Wasser, lauwarm

Dip

125 g

Frischkäse

oder pflanzliche Alternative

1 1/2 Esslöffel

Honig

oder Ahornsirup

1/2 TL

Salz

Nährwerte pro Person

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Kalorien

330

Fett

24.0 g

Protein

10.8 g

Kohlenhydrate

23.0 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Knäckebrot: Zuerst die Haselnüsse (65 g) und Feigen (65 g) grob hacken. Dann Rosmarin (1 1/2 Esslöffel) fein hacken. Anschliessend in einer grossen Schüssel, Haferflocken (160 g), Sonnenblumenkerne (100 g), Kürbiskerne (100 g) zusammen mit den gehackten Haselnüssen, Feigen, Rosmarin, sowie den gemischten Kernen (1/4 Ta.), Salz (1 TL), Rapsöl (2 Esslöffel) und Wasser (400 ml) mischen. Das Ganze für 10 Minuten stehen lassen und dann zwischen zwei Blättern Backpapier direkt auf dem Blech auswallen. Das Ganze über Nacht unabgedeckt stehen lassen.

Schritt 2

Das Blech in den kalten Ofen zum Backen schieben.

Schritt 3

Das ausgewallte Knäckebrot bei 160 °C Heissluft für 35 Minuten backen.

Schritt 4

Als nächstes das Knäckebrot wenden und ohne Backpapier weiterbacken.

Schritt 5

Wenden.

Schritt 6

Das Ganze bei 170 °C Heissluft für weitere 15 Minuten backen.

Schritt 7

Nach der Backzeit das warme Knäckebrot in Stücke schneiden.

Schritt 8

Dip: In einer kleinen Schüssel den Frischkäse (125 g), Honig (1 1/2 Esslöffel) und das Salz (1/2 TL) mischen. Danach das fertig gebackene Knäckebrot mit dem Dip servieren.

Schritt 8 Dip: In einer kleinen Schüssel den Frischkäse (125 g), Honig (1 1/2 Esslöffel) und das Salz (1/2 TL) mischen. Danach das fertig gebackene Knäckebrot mit dem Dip servieren.

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