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11 ZUTATEN •3 SCHRITTE •45 Min.

Hirsetopf

Hirsetopf

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Hirsetopf Rezept | V-Kitchen

Hirsetopf

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45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
250 g
Hirse
250 ml
Tomatensaft
250 ml
Wasser
6 g
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
300 g
Cherrytomaten , halbiert
40 g
Pinienkerne
50 g
Oliven, schwarz
2 g
Oregano
1 Bd.
Petersilie, frisch, glatt
30 ml
Olivenöl
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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Hirse (250 g) , Tomatensaft (250 ml) , Wasser (250 ml) , Salz (6 g) , Pfeffer (wenig) und die halbierten Tomaten (300 g) in die Porzellanform geben. Form auf den Gitterrost im kalten Ofen zum Dämpfen stellen.
Schritt 2
Das Ganze bei 100 °C mit Dämpfen für 25 Minuten garen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Pinienkerne (40 g) ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Dann Oliven (50 g) entsteinen und halbieren. Als nächstes die Petersilie (1 Bd.) und den Oregano (2 g) fein schneiden. Zum Schluss die Pinienkerne zusammen mit den Oliven, den Kräutern und dem Olivenöl (30 ml) nach dem Dämpfen unter die Hirse mischen.
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