REZEPT
10 ZUTATEN 6 SCHRITTE 50 Min.

Gerösteter Kürbis mit Ziegenkäse und Rucola

Gerösteter Kürbis mit Ziegenkäse und Rucola

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   326 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   117.9 Liter

Gerösteter Kürbis mit Ziegenkäse und Rucola Rezept | V-Kitchen
VOLLSTÄNDIGES VIDEO ANSEHEN

Gerösteter Kürbis mit Ziegenkäse und Rucola

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   326 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   117.9 Liter

Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
50 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
800 g
Kürbis
z. B. Butternusskürbis
1 Zehe
Knoblauch
60 ml
Olivenöl
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
120 g
Rucola
40 g
Cashewkerne
30 ml
Kürbiskernöl
15 ml
Balsamico Essig, Aceto
80 g
Ziegenkäse
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 230 °C mit Heissluft + Beschwaden vorheizen.
Schritt 2
Kürbis (800 g) schälen, in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen zum Garen schieben.
Schritt 3
Das Gargut einschieben.
Schritt 4
Den Kürbis bei 230 °C Heissluft + Beschwaden für 20 Minuten garen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Knoblauch (1 Zehe) fein schneiden oder pressen. Nach dem Garen den Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl (60 ml) auf dem Kürbis verteilen und mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 6
Als nächstes den Rucola (120 g) waschen. Dann Cashewkerne (40 g) grob hacken und rösten. Danach Kürbiskernöl (30 ml) , Essig (15 ml) , Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) zu einem Dressing vermengen. Anschliessend den Rucola mit dem Dressing marinieren und auf dem Kürbis anrichten. Zum Schluss den Ziegenkäse (80 g) in kleine Stücke schneiden und mit den Cashewkernen über den Salat geben.
MENÜPLAN

Vollständiges Video ansehen

63 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Lust auf leckere Nachrichten?
Melde dich für den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine Menüpläne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN Küchen-App
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from