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Gemüserösti vom Blech

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Gemüserösti vom Blech

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überduchschnittlich
Klima Score    😀   164 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   48.9 Liter

Gemüserösti vom Blech Rezept | V-Kitchen

Gemüserösti vom Blech

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überduchschnittlich
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Wasserbilanz  🙁   48.9 Liter

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47 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
600 g
Kartoffeln , geschält
200 g
Karotten , geschält
200 g
Zucchini
1
Zwiebel
45 ml
Olivenöl
1 g
Thymian, gerebelt
6 g
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
nach Bedarf
Olivenöl
zum Einfetten
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Notizen des Autoren

Tipp: Aus der Kartoffelmischung können auch vier kleine Rösti auf dem Kuchenblech geformt werden anstelle eines grossen Rösti.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die geschälten Kartoffeln (600 g) und Karotten (200 g) an der Röstiraffel grob reiben. Danach die Zucchini (200 g) ebenfalls an der Röstiraffel grob reiben.
Schritt 2
Dann die Zwiebel (1) schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Kartoffeln, Gemüse und Zwiebel in eine Schüssel geben, mit dem Öl (45 ml) vermengen und mit Salz (6 g) , Pfeffer (wenig) und Thymian (1 g) würzen.
Schritt 4
Den Ofen auf 200 °C mit Pizza Plus vorheizen.
Schritt 5
Das Backblech mit Olivenöl (nach Bedarf) grosszügig einfetten. Kartoffelmischung auf dem vorbereiteten Blech verteilen und leicht andrücken. Danach das Blech in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 6
Das Backgut einschieben.
Schritt 7
Das Ganze bei 200 °C mit Pizza Plus für 17 Minuten backen.
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