V-Kitchen
 >  Rezepte
 >  1. August
REZEPT
8 ZUTATEN •5 SCHRITTE •31 Min.

Fenchelknollen- & Fenchelsamen-Stampf

Fenchelknollen- & Fenchelsamen-Stampf

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   197 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   14.0 Liter

Fenchelknollen- & Fenchelsamen-Stampf Rezept | V-Kitchen

Fenchelknollen- & Fenchelsamen-Stampf

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   197 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   14.0 Liter

REZEPT SPEICHERN
+ MENÜPLAN
V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
https://www.vzug.com
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
https://www.vzug.com
31 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
450 g
Kartoffeln
mehligkochend
150 g
Fenchel
15 ml
Olivenöl
100 g
Crème Fraîche
100 ml
Milch
6 g
Fenchelsamen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Salz
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
232
FETT
14,4 g
PROTEIN
4,9 g
KOHLENHYDRATE
24,6 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kartoffeln (450 g) schälen, vierteln und mit dem Fenchel (150 g) in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.
Schritt 2
Den Behälter auf der Glasschale in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.
Schritt 3
Die Kartoffeln bei 100 °C Power-Steaming für 16 Minuten garen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Fenchelsamen (6 g) im Mörser zerstossen.
Schritt 5
Den gedämpften Fenchel in sehr kleine Würfel schneiden und beiseitestellen. Nun die gedämpften Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Anschliessend den gewürfelten Fenchel, das Olivenöl (15 ml) , die Crème Fraîche (100 g) und die Milch (100 ml) untermischen. Das Ganze mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
MENÜPLAN

Tags

WEITERE TAGS ANZEIGEN
57 Gespeichert

Mehr von V-ZUG Gourmet Academy

Ohne Schalentiere
40 Min.
$None per serving

Nussschnecken
Ohne Schalentiere
1 Std.
$None per serving

Gebackenes Gemüse
Ohne Schalentiere
30 Min.
$None per serving

Kalbsfilet im Blätterteig
Ohne Schalentiere
1 Std. 15 Min.
$None per serving

Fruchtwähe
Milchfrei
1 Std. 9 Min.
$None per serving

Gefüllte Shiitake-Pilze mit Crevetten
Ohne Schalentiere
1 Std. 20 Min.
$None per serving

Lauch-Käsekuchen
Ohne Schalentiere
1 Std. 20 Min.
$None per serving

Pavlova
Ohne Schalentiere
1 Std.
$None per serving

Karotten-Muffins
Ohne Schalentiere
50 Min.
$None per serving

Gerösteter Kürbis mit Ziegenkäse und Rucola
Ohne Schalentiere
1 Std.
$None per serving

Blaubeer-Muffins
Ohne Schalentiere
58 Min.
$None per serving

Gratinierte Kürbisscheiben
Ohne Schalentiere
1 Std. 5 Min.
$None per serving

Apfelstrudel mit Vanillesauce
Ohne Schalentiere
33 Min.
$None per serving

Schokoladenfondant
Ohne Schalentiere
3 Std. 15 Min.
$None per serving

BBQ-Grillplatte
Ohne Schalentiere
36 Min.
$None per serving

Kürbis-, Buttermilch- & Rosmarin-Stampf
Ohne Schalentiere
1 Std. 15 Min.
$None per serving

Escabèche

Empfohlene Rezepte

TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere
Cookie-Richtlinien
auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Lust auf leckere Nachrichten?
Melde dich für den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
In Übereinstimmung mit unseren DATENSCHUTZRICHTLINIEN.
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine Menüpläne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN Küchen-App
Nährwerte pro Person
Kalorien
232
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
14,4 g
18%
Gesättigtes Fett
6,7 g
34%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
31,8 mg
11%
Gesamt Kohlenhydrate
24,6 g
9%
Nahrungsfasern
4,1 g
15%
Zucker
4,7 g
--
Eiweiss
4,9 g
10%
Natrium
50,3 mg
2%
Vitamin D
--
--
Kalzium
102,5 mg
8%
Eisen
1,5 mg
8%
Kalium
682,3 mg
15%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from 
Fulfilled by