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REZEPT
2 ZUTATEN 9 SCHRITTE 1 Std. 43 Min.

Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre
Erdbeerkonfitüre Rezept
Erdbeerkonfitüre
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Mit V-ZUG durch den Tag.
1 Std. 43 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
6
US / METRISCH
500 g
Erdbeeren
250 g
Gelierzucker
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
191
FETT
0,0 g
PROTEIN
0,6 g
KOHLENHYDRATE
49,4 g

Notizen des Autoren

Die Konfitüre braucht 1–4 Tage, um vollständig zu gelieren. Für eine festere Konsistenz mehr Gelierzucker verwenden.

Zubehör: 4 Einmachgläser, je ca. 250 ml

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst die Erdbeeren (500 g) waschen, entstielen, klein schneiden und in die Porzellanform füllen. Danach den Gelierzucker (250 g) darüberstreuen.
Schritt 2
Den Ofen auf 100 °C mit Dämpfen vorheizen.
Schritt 3
Die Porzellanform in den vorgeheizten Ofen zum Dämpfen schieben.
Schritt 4
Das Gargut einschieben.
Schritt 5
Die Früchte bei 100 °C mit Dämpfen für 38 Minuten garen.
Schritt 6
Danach die Erdbeermasse in eine Schüssel füllen und mit dem Schwingbesen ca. 5 Minuten kräftig rühren, bis eine Bindung entsteht. Anschliessend in Einmachgläser füllen und verschliessen.
Schritt 7
Als nächstes die Einmachgläser zum Sterilisieren auf den gelochten Garbehälter in Auflage 1 in den noch warmen Ofen zum erneuten Dämpfen stellen.
Schritt 8
Das Gargut einschieben.
Schritt 9
Die Gläser bei 100 °C mit Dämpfen für 45 Minuten garen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
191
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
0,0 g
0%
Gesättigtes Fett
0,0 g
0%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
49,4 g
18%
Nahrungsfasern
1,8 g
6%
Zucker
45,2 g
--
Eiweiss
0,6 g
1%
Natrium
0,4 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
12,1 mg
1%
Eisen
0,7 mg
4%
Kalium
0,8 mg
0%