4 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 1 STD. 20 MIN.

Epoisses-Fondue aus dem Ofen

Name: Epoisses-Fondue aus dem Ofen
Total time: PT4800.0S
Yield: 4
Ingredients: 800 Gramm Kartoffel; 4 Epoisses; 200 Milliliter Weisswein; 1 Zwiebel

Rezept

Epoisses-Fondue aus dem Ofen

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 2464 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 38.0 Liter

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Epoisses-Fondue aus dem Ofen

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 2464 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 38.0 Liter

1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Kartoffeln

800 g

Kartoffeln, klein

festkochend

Käse

4

Epoisses

in der Holzschachtel

200 ml

Weisswein

1

Zwiebel

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

1045

Fett

69.4 g

Protein

56.4 g

Kohlenhydrate

40.9 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Kartoffeln (800 g) waschen und in den gelochten Garbehälter geben. Danach den Garbehälter in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.

Schritt 2

Die Kartoffeln bei 100 °C mit Dämpfen für 40 Minuten garen.

Schritt 3

Nach dem garen die Kartoffeln warm stellen.

Schritt 4

Käse: Die Epoisses (4) gut mit Alufolie einkleiden, sodass der Käse oben offen ist. Anschliessend den Käse mit einer Gabel einstechen. Dann die Zwiebel (1) in Ringe schneiden, über dem Käse verteilen und Weisswein (200 ml) darübergiessen. Den Käse auf das Backblech stellen und in den noch warmen Ofen zum Backen schieben.

Schritt 5

Das Backgut einschieben.

Schritt 6

Den Käse bei 200 °C Heissluft für 20 Minuten backen.

Schritt 7

Zum Schluss den Käse aus dem Ofen nehmen und mit den gedämpften Kartoffeln servieren.