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4 ZUTATEN •7 SCHRITTE •1 Std. 20 Min.

Epoisses-Fondue aus dem Ofen

Name: Epoisses-Fondue aus dem Ofen
Total time: 4800 s
Yield: 4
Ingredients: 800 Gramm Kartoffel; 4 n. z. Epoisses; 200 Milliliter Weisswein; 1 n. z. Zwiebel

Epoisses-Fondue aus dem Ofen

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 2464 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 38.0 Liter

Epoisses-Fondue aus dem Ofen Rezept | V-Kitchen

Epoisses-Fondue aus dem Ofen

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1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

Kartoffeln

800 g

klein Kartoffeln

festkochend

Käse

Epoisses

in der Holzschachtel

200 ml

Weisswein

Zwiebel

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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN

KALORIEN

1075

FETT

69,2 g

PROTEIN

56,9 g

KOHLENHYDRATE

47,3 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Die Kartoffeln (800 g) waschen und in den gelochten Garbehälter geben. Danach den Garbehälter in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.

Schritt 2

Die Kartoffeln bei 100 °C mit Dämpfen für 40 Minuten garen.

Schritt 3

Nach dem garen die Kartoffeln warm stellen.

Schritt 4

Käse: Die Epoisses (4) gut mit Alufolie einkleiden, sodass der Käse oben offen ist. Anschliessend den Käse mit einer Gabel einstechen. Dann die Zwiebel (1) in Ringe schneiden, über dem Käse verteilen und Weisswein (200 ml) darübergiessen. Den Käse auf das Backblech stellen und in den noch warmen Ofen zum Backen schieben.

Schritt 5

Das Backgut einschieben.

Schritt 6

Den Käse bei 200 °C Heissluft für 20 Minuten backen.

Schritt 7

Zum Schluss den Käse aus dem Ofen nehmen und mit den gedämpften Kartoffeln servieren.

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Nährwerte pro Person

Kalorien

1075

% Täglicher Wert*

Gesamt Fett

69,2 g

89%

Gesättigtes Fett

43,5 g

217%

Trans Fett

Cholesterin

250,0 mg

83%

Gesamt Kohlenhydrate

47,3 g

17%

Nahrungsfasern

5,2 g

19%

Zucker

3,2 g

Eiweiss

56,9 g

114%

Natrium

1726,5 mg

75%

Vitamin D

1,2 µg

Kalzium

473,0 mg

36%

Eisen

2,3 mg

13%

Kalium

469,8 mg

10%

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.

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Zutaten

Kartoffeln

Käse

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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