REZEPT
7 ZUTATEN ‱7 SCHRITTE ‱3 Std. 50 Min.

Brunsli

Brunsli

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   274 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   682.3 Liter

Brunsli Rezept | V-Kitchen
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Brunsli

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   274 g COâ‚‚Ă€q
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3 Std. 50 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
500 g
Zucker
500 g
Mandeln, gemahlen
2 Messerspitzen
Zimt, gemahlen
30 g
Mehl
4
Eier , getrennt
nur das Eiweiss
200 g
Schokolade, dunkel
wenig
Zucker
zum Auswallen
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1549
FETT
85,9 g
PROTEIN
28,8 g
KOHLENHYDRATE
181,7 g

Notizen des Autoren

Tipp: Die Brunsli können auch fĂŒr 1 Stunde im Backofen bei «Heissluft» 40 °C getrocknet werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst das Eier (4) steif schlagen. In einer SchĂŒssel Zucker (500 g) , Mandeln, gemahlen (500 g) , Zimt, gemahlen (2 Messerspitzen) und Mehl (30 g) miteinander vermischen. Danach das Eiweiss unterheben. Die Schokolade, dunkel (200 g) in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen und unter den Teig heben.
Schritt 2
Danach den Teig ca 1,5 cm dick auf dem Zucker (wenig) auswallen und mit einem Rillholz zeichnen. Die Brunsli ausstechen und auf 2 mit Backpapier belegte Kuchenbleche legen.
Schritt 3
Die Brunsli fĂŒr 3 Stunden trocknen lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 230 °C Heissluft vorheizen.
Schritt 5
Als nÀchstes die Bleche in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 6
Backgut einschieben.
Schritt 7
Die GĂŒtzli bei 230 °C Heissluft fĂŒr 5 Minuten backen.
MENÜPLAN

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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
1549
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
85,9 g
110%
GesÀttigtes Fett
15,2 g
76%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
3,0 mg
1%
Gesamt Kohlenhydrate
181,7 g
66%
Nahrungsfasern
12,6 g
45%
Zucker
151,5 g
--
Eiweiss
28,8 g
58%
Natrium
6,4 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
324,6 mg
25%
Eisen
3,6 mg
20%
Kalium
1118,7 mg
24%
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