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REZEPT
7 ZUTATEN ‱7 SCHRITTE ‱3 Std. 50 Min.

Brunsli

Brunsli

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   274 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   682.3 Liter

Brunsli Rezept | V-Kitchen
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Brunsli

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   274 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   682.3 Liter

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3 Std. 50 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
500 g
Zucker
500 g
Mandeln, gemahlen
2 Messerspitzen
Zimt, gemahlen
30 g
Mehl
4
Eier , getrennt
nur das Eiweiss
200 g
Schokolade, dunkel
wenig
Zucker
zum Auswallen
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
543
FETT
28,7 g
PROTEIN
11,9 g
KOHLENHYDRATE
60,1 g

Notizen des Autoren

Die Brunsli können auch fĂŒr 1 Stunde im Backofen bei «Heissluft» 40 °C getrocknet werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst das Eiweiss (4) steif schlagen. In einer SchĂŒssel Zucker (500 g) , Mandeln (500 g) , Zimt (2 Messerspitzen) und Mehl (30 g) miteinander vermischen. Danach das Eiweiss unterheben. Die Schokolade (200 g) in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen und unter den Teig heben.
Schritt 2
Danach den Teig ca 1,5 cm dick auf dem Zucker (wenig) auswallen und mit einem Rillholz zeichnen. Die Brunsli ausstechen und auf 2 mit Backpapier belegte Kuchenbleche legen.
Schritt 3
Die Brunsli fĂŒr 3 Stunden trocknen lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 230 °C Heissluft vorheizen.
Schritt 5
Als nÀchstes die Bleche in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 6
Backgut einschieben.
Schritt 7
Die GĂŒtzli bei 230 °C Heissluft fĂŒr 5 Minuten backen.
MenĂŒplan

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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
543
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
28,7 g
37%
GesÀttigtes Fett
5,2 g
26%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
1,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
60,1 g
22%
Nahrungsfasern
5,9 g
21%
Zucker
49,2 g
--
Eiweiss
11,9 g
24%
Natrium
9,6 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
109,4 mg
8%
Eisen
2,7 mg
15%
Kalium
373,3 mg
8%