9 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 50 MIN.

Auberginengratin

Name: Auberginengratin
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Pelati Pomodoro; 1 Zehe Knoblauch; 1 Esslöffel Olivenöl; wenig Oregano, getrocknet; wenig Thymian, getrocknet; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 2 Aubergine; 100 Gramm Käse

Rezept

Auberginengratin

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😐 516 g CO₂äq

Wasserbilanz 😐 17.1 Liter

Menüplan

Auberginengratin

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Mit V-ZUG durch den Tag.

Auberginengratin

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 516 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 17.1 Liter

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

400 g

Pelati Pomodoro, gehackt

1 Zehe

Knoblauch

1 EL

Olivenöl

wenig

Oregano, getrocknet

wenig

Thymian, getrocknet

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

2

Auberginen

100 g

Käse, gerieben

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

187

Fett

10.7 g

Protein

8.8 g

Kohlenhydrate

15.3 g

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Notizen des Autoren

Zubehör: Porzellanform ⅓ GN, Höhe 65 mm

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Pelati Pomodoro (400 g) in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch (1 Zehe) pressen und dazugeben. Danach den Oregano (wenig), Thymian (wenig) und Olivenöl (1 EL) unterrühren, mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.

Schritt 2

Zuerst den Stiel- und Blütenansatz der Auberginen (2) entfernen, danach die Frucht in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Anschliessend auf dem Boden der eingefetteten Porzellanform wenig Tomatensauce verstreichen. Dann die Hälfte der Auberginenscheiben darauflegen und mit der Tomatensauce bedecken. Die restliche Auberginenscheiben darauflegen und zum Abschluss den Käse (100 g) darüberstreuen.

Schritt 4

Den Ofen auf 200 °C Heissluft feucht vorheizen.

Schritt 5

Als nächstes die Porzellanform auf den Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.

Schritt 6

Das Gargut einschieben.

Schritt 7

Die Auberginen bei 200 °C Heissluft feucht für 35 Minuten garen.