6 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 1 STD. 35 MIN.

Lachs-Gemüse-Pastete

Name: Lachs-Gemüse-Pastete
Total time: PT5700.0S
Yield: 8
Ingredients: 2 Karotte; 2 Zucchini; 2 Rolle Blätterteig; 350 Gramm Lachs, geräuchert; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Lachs-Gemüse-Pastete

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 459 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 11.9 Liter

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Mit V-ZUG durch den Tag.

1 Std. 35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

2

Karotten

2

Zucchini

2 Rollen

Blätterteig

rund, ca. Ø 32 cm

350 g

Lachs, geräuchert

in Scheiben

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

454

Fett

27.9 g

Protein

15.6 g

Kohlenhydrate

34.8 g

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Notizen des Autoren

Zubehör: Kuchenform rund, Ø 29 cm, Apfelgehäuse-Ausstecher

Zubereitung

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Schritt 1

Zuerst das Gemüse waschen, danach die Karotten (2) schälen. Dann Karotten und Zucchini (2) der Länge nach mit einem Sparschäler in Scheiben schälen.

Schritt 2

Den Blätterteig (1 Rolle) in die Kuchenform legen und ca. 1 cm überlappen lassen, mit der Gabel einstechen. Anschliessend den Rauchlachs (350 g) auf den Blätterteig legen, die Karotten und Zucchini darauf verteilen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 3

Als nächstes mit dem Apfelgehäuse-Ausstecher aus dem zweiten Blätterteig (1 Rolle) 6 Löcher ausstechen. Danach den Blätterteig auf das Gemüse legen und mit den Rändern des ersten Blätterteig verschliessen.

Schritt 4

Die Kuchenform auf ein Gitterrost in den kalten Ofen zum Backen stellen.

Schritt 5

Die Pastete bei 200 °C Profi-Backen Blätterteig für 40 Minuten backen bis diese goldbraun ist.