REZEPT
5 ZUTATEN 6 SCHRITTE 2 Std. 22 Min.

Pita-Brot

Tipp: Ofen und Kuchenblech müssen richtig heiss sein. Die Ofentür nicht unnötig öffnen.
Pita-Brot Rezept | V-Kitchen
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Tipp: Ofen und Kuchenblech müssen richtig heiss sein. Die Ofentür nicht unnötig öffnen.
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2 Std. 22 Min.
Gesamtzeit
1 Std. 7 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
10
US / METRISCH
500 g
Mehl
300 ml
Wasser
1/2 Pkg.
Trockenhefe
30 ml
Olivenöl
10 g
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
212
FETT
3,4 g
PROTEIN
5,7 g
KOHLENHYDRATE
38,7 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Mehl (500 g) , Wasser (300 ml) und Trockenhefe (1/2 Pkg.) in eine Rührschüssel geben und auf der niedrigsten Stufen für 2 Minuten kneten. Die Zutaten einzeln zugeben, zuerst das Olivenöl (30 ml) hinzufügen und für 4 Minuten kneten. Danach Salz (10 g) zugeben und für nochmals 4 Minuten mischen. Die Masse auf der höchsten Stufe für 5 Minuten kneten lassen. Anschliessend den Teig bei Raumtemperatur auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
Schritt 2
Den Ofen auf 250 °C mit Pizza Plus vorheizen.
Schritt 3
Nach der Gärzeit den Teig in 10 Teiglinge teilen (ca. 80 g pro Teigling). Die Kugeln zu kleinen Brötchen rollen, danach mit einem Wallholz ca. 5 mm dünn ausrollen und für 15 Minuten ruhen lassen bevor sie gebacken werden.
Schritt 4
Die Fladen einschieben.
Schritt 5
Das Ganze bei 250 °C Pizza Plus für 7 Minuten backen.
Schritt 6
Das Pita-Brot nach dem Backen aufschneiden und nach Belieben füllen.
MENÜPLAN

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Nährwerte pro Person
Kalorien
212
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
3,4 g
4%
Gesättigtes Fett
0,5 g
2%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
38,7 g
14%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
0,1 g
--
Eiweiss
5,7 g
11%
Natrium
390,0 mg
17%
Vitamin D
--
--
Kalzium
11,2 mg
1%
Eisen
2,4 mg
13%
Kalium
67,0 mg
1%
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