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6 ZUTATEN •4 SCHRITTE •40 Min.

Schnittlauch Schinkengipfeli mit Speck

Selbst gemachte Schinkengipfeli sind sehr einfach zum machen und schmecken köstlich zum Apéro oder auf einer Party. Das Rezept ist ein absoluter Klassiker und ich backe die Gipfeli immer wieder gerne. Übrigens, im Dampfgarer gebacken braucht es kein Ei zum bestreichen, die Gipfeli werden trotzdem schön gelbbraun.
Schnittlauch Schinkengipfeli mit Speck Rezept | V-Kitchen
Selbst gemachte Schinkengipfeli sind sehr einfach zum machen und schmecken köstlich zum Apéro oder auf einer Party. Das Rezept ist ein absoluter Klassiker und ich backe die Gipfeli immer wieder gerne. Übrigens, im Dampfgarer gebacken braucht es kein Ei zum bestreichen, die Gipfeli werden trotzdem schön gelbbraun.
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Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus.ch ist mein Blog.
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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
500 g
Blätterteig
oder zwei rund ausgewallte Blätterteige
100 g
Schinken
100 g
Speckwürfel
200 g
Frischkäse
z.B. Philadelphia
1 Bd.
Schnittlauch
wenig
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1915
FETT
140,6 g
PROTEIN
46,8 g
KOHLENHYDRATE
119,5 g

Notizen des Autoren

Tipp: Die Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Blätterteig (500 g) in zwei Kreise auswallen. Kreis in 12 gleich grosse "Dreiecke" teilen.
Schritt 2
Für die Mischung Schinken (100 g) , Speckwürfel (100 g) und Frischkäse (200 g) in eine Schüssel geben. Alles mit dem Stabmixer pürieren. Fein gehackten Schnittlauch (1 Bd.) dazu geben sowie mit Salz (wenig) würzen.
Schritt 3
Je einen TL der Mischung auf ein Dreieck geben (oben beim breiten Rand). Schinkengipfeli aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 4
Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft mit Beschwaden, 190° C - Blech in Auflage 1 & 3 in den kalten Garraum geben - Gardauer 30 Minuten
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Nährwerte pro Person
Kalorien
1915
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
140,6 g
180%
Gesättigtes Fett
47,9 g
240%
Trans Fett
1,2 g
--
Cholesterin
136,5 mg
46%
Gesamt Kohlenhydrate
119,5 g
43%
Nahrungsfasern
4,5 g
16%
Zucker
6,1 g
--
Eiweiss
46,8 g
94%
Natrium
2508,9 mg
109%
Vitamin D
--
--
Kalzium
148,2 mg
11%
Eisen
7,0 mg
39%
Kalium
368,9 mg
8%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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