Steamhaus
Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus.ch ist mein Blog.
Die Schweizer Spargeln haben wieder Saison und diesen Klassiker unter den Spargelgerichten wollte ich schon lange mal ausprobieren - die Spargelcremesuppe. Mit dem Dampfgarer ist diese köstliche Suppe im Nu zubereitet und perfekt für eine kleine Vorspeise oder als leichtes Abendessen.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 1060 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 71.4 Liter
37 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
500 g
Spargel, grün
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
4 Teelöffel
Butter
1 EL
Mehl
200 ml
Geflügelbouillon
200 ml
Rahm
1/2 Bd.
Petersilie, frisch
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
298
Fett
26.6 g
Protein
5.5 g
Kohlenhydrate
12.4 g
