REZEPT
10 ZUTATEN ‱6 SCHRITTE ‱1 Std. 40 Min.

Rollschinkli-Braten mit Kartoffel-Birnen-Gratin

Rollschinkli-Braten mit Kartoffel-Birnen-Gratin.

FOOD FACTS
Vita Score         đŸ™ Unterdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜   3162 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   10.2 Liter

Rollschinkli-Braten mit Kartoffel-Birnen-Gratin Rezept | V-Kitchen

Rollschinkli-Braten mit Kartoffel-Birnen-Gratin.

FOOD FACTS
Vita Score         đŸ™ Unterdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜   3162 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   10.2 Liter

Hi. Ich bin Betti und koche fĂŒr mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell fĂŒr den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus.ch ist mein Blog.
https://www.steamhaus.ch/
Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern
Hi. Ich bin Betti und koche fĂŒr mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell fĂŒr den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus.ch ist mein Blog.
https://www.steamhaus.ch/
1 Std. 40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1 kg
Rollschinken
25
Nelken, ganz
1 kg
Kartoffeln
3
Birnen
150 ml
Rahm
150 ml
Milch
2 Zehen
Knoblauch
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Salz
wenig
Muskatnuss, ganz
Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern

NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
740
FETT
20,5 g
PROTEIN
82,7 g
KOHLENHYDRATE
49,6 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Netz um die Rollschinkli (1 kg) entfernen. Löcher einstechen und Nelken (25) einstechen (die Nelken haben einen super Geschmack in der Wohnung verteilt, beim Rollschinkli hat man aber den Geschmack nicht gemerkt, deswegen kann man sie auch ohne Probleme weglassen).
Schritt 2
Kombi-Steamer / Dampfgarer
- DÀmpfen, 100°C
- Schinkli auf Auflage 2 auf den Gitterrost in den kalten Garraum geben (in Auflage 1 das Blech einschieben)
- Gardauer 35 Minuten (Total 70 Minuten)
Schritt 3
Unterdessen den Gratin zubereiten. Dazu Kartoffeln (1 kg) schĂ€len und in Scheiben schneiden. Birnen (3) entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Ich habe noch je 4 HĂ€lften oben drauf als Deko gelegt. Birnen und Kartoffeln in eine PorzellanschĂŒssel geben.
Schritt 4
FĂŒr den Guss Rahm (150 ml) , Milch (150 ml) und gepressten Knoblauch (2 Zehen) in einen Messbecher geben. Mit Pfeffer (wenig) , Salz (wenig) und Muskat (wenig) Guss ĂŒber Kartoffelgratin geben.
Schritt 5
Dampfgarer wie folgt umprogrammieren und Gratin zum Schinkli geben.
Schritt 6
Kombi-Steamer / Dampfgarer
- Heissluft Beschwaden, 180°C
- PorzellanschĂŒssel mit Gratin auf Auflage 2 stellen, Schinkli daneben auf dem Gitterrost, ebenfalls auf Auflage 2 (in Auflage 1 das Blech)
- Gardauer 35 Minuten
MENÜPLAN

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
91 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklĂ€rst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem GerĂ€t einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefĂŒgt ANSICHT
Lust auf leckere Nachrichten?
Melde dich fĂŒr den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine MenĂŒplĂ€ne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN KĂŒchen-App
NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
740
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
20,5 g
26%
GesÀttigtes Fett
8,8 g
44%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
238,9 mg
80%
Gesamt Kohlenhydrate
49,6 g
18%
Nahrungsfasern
5,2 g
19%
Zucker
6,7 g
--
Eiweiss
82,7 g
165%
Natrium
214,1 mg
9%
Vitamin D
1,5 ”g
8%
Kalzium
138,1 mg
11%
Eisen
3,7 mg
21%
Kalium
2082,5 mg
44%
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from