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REZEPT
9 ZUTATEN ‱5 SCHRITTE ‱40 Min.

Burger-Buns mit Sesam

Burger schmecken so noch viel viel besser – ausprobieren lohnt sich :)

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   266 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   4.4 Liter

Burger-Buns mit Sesam Rezept | V-Kitchen

Burger schmecken so noch viel viel besser – ausprobieren lohnt sich :)

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   266 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   4.4 Liter

Hi. Ich bin Betti und koche fĂŒr mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell fĂŒr den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus.ch ist mein Blog.
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Hi. Ich bin Betti und koche fĂŒr mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell fĂŒr den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus.ch ist mein Blog.
40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
6
US / METRISCH
200 ml
Milch
50 g
Butter
250 g
Dinkelmehl
250 g
Weissmehl
9 g
Trockenhefe
1
Ei
6 g
Salz
1 Pr.
Zucker
wenig
Sesamsamen
zum bestreuen
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
394
FETT
8,2 g
PROTEIN
15,4 g
KOHLENHYDRATE
63,8 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge fĂŒr 10 Personen ergibt etwa 10–12 StĂŒck.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Milch (200 ml) und Butter (50 g) erwĂ€rmen (nicht kochen). Dinkelmehl (250 g) , Weissmehl (250 g) und Hefe (9 g) in eine SchĂŒssel geben, Milch-Butter Mischung dazugeben. Alles zu einem Teig formen.
Schritt 2
Ei (1) , Zucker (1 Pr.) und Salz (6 g) zum Teig geben und nochmals gut durchkneten.
Schritt 3
SchĂŒssel mit dem Teig mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort fĂŒr 20 Minuten aufgehen lassen.
Schritt 4
Teig in 12 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Kugeln auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Kugeln kurz mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesamsamen (wenig) bestreuen.
Schritt 5
Kombi-Steamer / Dampfgarer
- Heissluft mit Beschwaden, 210°C
- Blech in Auflage 1 in den kalten Garraum schieben
- Gardauer 20 Minuten
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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
394
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
8,2 g
11%
GesÀttigtes Fett
4,6 g
23%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
21,2 mg
7%
Gesamt Kohlenhydrate
63,8 g
23%
Nahrungsfasern
11,2 g
40%
Zucker
1,9 g
--
Eiweiss
15,4 g
31%
Natrium
424,0 mg
18%
Vitamin D
--
--
Kalzium
64,7 mg
5%
Eisen
2,9 mg
16%
Kalium
168,8 mg
4%