Diese delikate Kombination aus zarten Orecchiette Nudeln, herzhafter Chorizo und frischem Spargel wird die Sinne verwöhnen und den Gaumen erfreuen. Die Orecchiette-Nudeln bilden die perfekte Basis für dieses köstliche Gericht und nehmen die Aromen der würzigen Chorizo und des knackigen Spargels wunderbar auf. Ein Hauch von Parmesankäse rundet das Ganze ab und verleiht dem Gericht eine herrliche Geschmacksnote.
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag oder für einen besonderen Anlass mit Freunden und Familie.
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag oder für einen besonderen Anlass mit Freunden und Familie.

Candid Appetite
Seit ich denken kann, bin ich vom Essen besessen. In die Küche zu gehen und etwas Leckeres zu kochen, begeistert mich jeden Tag.
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch

4 Scheiben
Sauerteigbrot
oder französisches Brot

3 Esslöffel
Olivenöl

455 g
Chorizos
aus dem Darm entfernt
oder Salsiccia

1
Schalotte

3 Zehen
Knoblauch

455 g
Spargel, grün

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

1/2 TL
Chiliflocken, getrocknet

240 g
Ricotta

1 EL
Zitrone, Abrieb
1 EL Schale und 1 EL Saft pro 6 Portionen

455 g
Pasta, Orecchiette

165 g
Erbsen, tiefgekühlt

45 g
Parmesan
Nährwerte pro Person
Kalorien
892
Fett
44.2 g
Protein
42.8 g
Kohlenhydrate
87.5 g