Name: Auberginenrollen mit Zucchini und Parmesan
Total time: PT3600.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Aubergine; wenig Olivenöl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Zucchini; 8 getrocknete Tomaten in Öl; 200 Gramm Ricotta; 1/2 Bund Oregano; 2 Zweig Rosmarin, frisch; wenig Salbeiblatt; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 2 Dose Pelati Pomodoro; 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Teelöffel Zucker; 50 Gramm Parmesan

Auberginenrollen mit Zucchini und Parmesan

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Endlich haben Auberginen in der Schweiz wieder Saison :) Diese Auberginenrollen sind ein perfektes vegetarisches Rezept, bei dem man keine Minute das Fleisch vermisst. Habe ich sicher nicht zum letzten Mal diesen Sommer gekocht.

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 314 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 13.7 Liter

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Auberginenrollen mit Zucchini und Parmesan

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Steamhaus

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus.ch ist mein Blog.

Endlich haben Auberginen in der Schweiz wieder Saison :) Diese Auberginenrollen sind ein perfektes vegetarisches Rezept, bei dem man keine Minute das Fleisch vermisst. Habe ich sicher nicht zum letzten Mal diesen Sommer gekocht.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 314 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 13.7 Liter

1 Std.

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