10 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 40 MIN.

Triple Chocolate Muffins

Name: Triple Chocolate Muffins
Total time: PT2400.0S
Yield: 6
Ingredients: 80 Gramm Butter; 180 Gramm Zucker, braun; 3 Ei; 260 Milliliter Buttermilch; 300 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 80 Gramm Backkakao; 80 Gramm Schokolade, weiss; 100 Gramm Schokolade, weiss

Rezept

Diese Muffins sind superschnell gemacht und die absolut Schokoladigsten Dinger, die ich je gegessen habe! Sie sind weich und überhaupt nicht trocken!

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 539 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 9.8 Liter

Menüplan

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lalaSophie

Mein Name ist Sophie, hauptberuflich bin ich Mama & Videoeditorin. Ich mag’s am liebsten süss & bunt und teile gerne meine Leidenschaft für’s Backen in meinem Blog.

Diese Muffins sind superschnell gemacht und die absolut Schokoladigsten Dinger, die ich je gegessen habe! Sie sind weich und überhaupt nicht trocken!

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 539 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 9.8 Liter

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

80 g

Butter, weich

180 g

Zucker, braun

3

Eier

260 ml

Buttermilch

300 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

1 TL

Salz

80 g

Backkakao

80 g

Schokolade, weiss, gehackt

100 g

Schokolade, weiss

für die Glasur

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

646

Fett

26.6 g

Protein

14.2 g

Kohlenhydrate

96.4 g

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Triple Chocolate Muffins

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lalaSophie

Mein Name ist Sophie, hauptberuflich bin ich Mama & Videoeditorin. Ich mag’s am liebsten süss & bunt und teile gerne meine Leidenschaft für’s Backen in meinem Blog.

Notizen des Autoren

Angegebene Menge für 12 Personen ergibt 12–16 Stück.

Zubehör: Papierförmchen für Muffins

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und Unterhitze) vor.

Schritt 2

Rühre Zucker (180 g) und Butter (80 g) während 3 Minuten mit dem Handmixer cremig.

Schritt 3

Gib die Eier (3) dazu und verrühre alles noch einmal für 2-3 Minuten.

Schritt 4

Mische in einer separaten Schüssel Mehl (300 g), Backpulver (2 Teelöffel), Salz (1 TL) und Backkakao (80 g).

Schritt 5

Gib nun abwechslungsweise Buttermilch (260 ml) und Mehlmischung zur Butter-Zucker-Masse. (Falls der Teig zu dick wird, kannst du noch ein wenig Buttermilch zugeben.)

Schritt 6

Zum Schluss rührst du die Schokostückli (80 g) unter.

Schritt 7

Fülle den Teig zu ca. 2/3 in deine mit Papierförmchen ausgelegte Muffins-Backform und backe die Muffins in der Mitte des Ofens für 20-25 Minuten. (Stäbchenprobe)

Schritt 8

Die ausgekühlten Muffins kannst du nun mit etwas geschmolzener weisser Schokolade (100 g) dekorieren – ä Guete!