Zubereitung
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Schritt 1
Zerdrücke die
Himbeeren (100 g)
grob mit einer Gabel und stelle sie in den Kühlschrank.
Schritt 2
Verrühre
Griechischer Joghurt (180 g)
Naturjoghurt (180 g)
,
Crème Fraîche (100 g)
,
Milch (100 ml)
und den
Puderzucker (50 g)
kurz mit dem Schneebesen, bis die Masse klümpchenfrei ist.
Schritt 3
Nun gibst du die Joghurtmasse in ein geeignetes Gefäss mit Deckel und stellst alles in den Tiefkühler.
Schritt 4
Jetzt solltest du alle 20-30 Minuten die Masse herausholen und sehr gut umrühren. Mache dies während Stunden, also 6-9 Mal rühren. Wenn die Masse sicht- und fühlbar angefroren ist, rührst du mit einer Gabel die zerdrückten Himbeeren dazu.
Schritt 5
Die angefrorene Masse kannst du nun mit einem Spritzbeutel oder mit Hilfe zweier Löffel in die Förmchen geben oder du lässt sie im grossen Gefäss weiterfrieren.
Schritt 6
Nach weiteren 1-2 Stunden wäre das Eis nun servierbereit.
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