REZEPT
10 ZUTATEN 3 SCHRITTE 30 Min.

Birchermüesli

4,5
2 Bewertungen

Birchermüesli ist vor allem als gesundes Frühstück beliebt. Im Schweizer Klassiker dürfen saisonale Früchte nicht fehlen. Wir ❤ saisonal & regional.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Sehr gut
Klima Score    😀   545 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   15.8 Liter

Birchermüesli Rezept | V-Kitchen

Birchermüesli ist vor allem als gesundes Frühstück beliebt. Im Schweizer Klassiker dürfen saisonale Früchte nicht fehlen. Wir ❤ saisonal & regional.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Sehr gut
Klima Score    😀   545 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   15.8 Liter

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
http://www.swissmilk.ch/rezepte
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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
30 g
Haferflocken
100 ml
Milch
20 g
Sultaninen
nach Belieben
500 g
Naturjoghurt
1/2
Zitrone , Abrieb, entsaftet
1 g
Zimt, gemahlen
3
Äpfel , geviertelt, entkernt
z.B. Braeburn
400 g
Früchte
gerüstet, in Stücken (je nach Saison z.B. Äpfel, Erdbeeren, Aprikosen)
10 g
Haselnüsse, gemahlen
100 ml
Rahm
steif geschlagen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
289
FETT
11,7 g
PROTEIN
8,0 g
KOHLENHYDRATE
39,4 g

Notizen des Autoren

Tipp: Einen Teil des Joghurts durch Quark ersetzen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Haferflocken (30 g) mit Milch (100 ml) und nach Belieben mit Sultaninen (20 g) mischen.
Schritt 2
Naturjoghurt (500 g) , Schale und Saft der Zitrone (1/2) , sowie Zimt (1 g) darunterrühren. Äpfel (3) an der Bircherraffel dazureiben, so dass die Schale zurückbleibt, sofort mischen. Früchte (400 g) und Haselnüsse (10 g) daruntermischen. Bei Bedarf mit wenig Milch verdünnen. Schlagrahm (100 ml) darunterziehen, nach Belieben süssen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
289
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
11,7 g
15%
Gesättigtes Fett
5,6 g
28%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
35,5 mg
12%
Gesamt Kohlenhydrate
39,4 g
14%
Nahrungsfasern
5,4 g
19%
Zucker
25,1 g
--
Eiweiss
8,0 g
16%
Natrium
80,8 mg
4%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
206,1 mg
16%
Eisen
1,7 mg
9%
Kalium
463,7 mg
10%
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